Bücher

Zelf Kaas Maken | Tim Smith

Buch in niederländischer Sprache. Dieses Buch ist ein Muss in Ihrer Küchenbibliothek! Sie finden inspirierende Fotos, Grundtechniken, Schritt-für-Schritt-Illustrationen, eine Vielzahl praktischer Tipps und mehr als 50 Käse-Rezepte. Schön illustriert, unzählige Farbfotos, Abmessungen: 203 x 253 mm Inhalt: 176 Seiten

16,95 €*

Vintage Bier | R. Pattinson

Vintage Bier - Bier-RezeptbuchBuch in niederländischer Sprache.

16,95 €*

Zelf Bier Brouwen | Brian Kunath

Buch in niederländischer Sprache. Als das Brauen vor mehr als 8.000 Jahren entdeckt wurde, wurde es als Geschenk der Götter gefeiert. Heute wird Bier auf der ganzen Welt genossen, das in unendlichen Stilen erhältlich ist - noch immer gilt das Brauen als geheimnisvoller Prozess. Heute kann jeder zuhause einzigartige Biere brauen, und diese umfassende Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen zeigen, wie es geht. Sie werden lernen, wie Sie die gesamte Ausrüstung, die mit dem Hausbrauen zu tun hat, kaufen, aufbauen und nutzen können, um mit einem Minimum an Aufwand und Kosten zu beginnen. Das Befolgen der magischen Regeln zum Erfolg könnte nicht einfacher sein, und dank praktischer Arbeitsblätter kann jede Charge leicht überwacht und aufgezeichnet werden, so dass Sie immer wieder triumphieren können. Die Bibel des Brauers führt Sie von der Zubereitung und Lagerung über die Konditionierung bis hin zur Abfüllung, wobei jeder Schritt des Prozesses klar umrissen und ein Überblick über die Gärung gegeben wird. Wenn Sie abenteuerlustiger werden, entdecken Sie, wie Sie Techniken und Zutaten variieren können, um unschlagbare Biere herzustellen. Neben Rezepten für einzigartige Biere können Sie sogar Tipps erhalten, wie Sie Ihre Kreation genießen können. Es gibt Ratschläge zu Glaswaren, zur Einrichtung einer "Home Bar" und sogar zu den perfekten Kombinationen aus Speisen und Hausgebräu. Von Belgien bis in die USA, von Braunbier bis Weizenbock, der Country-by-Country-Guide für Weltbierstile ist praktisch und faszinierend zugleich. Es gibt selbst einen Bericht aus erster Hand über die Abläufe in einer professionellen Brauerei.

15,45 €*

Canon van de Nederlandse Biercultuur

14,45 €*

Kaas je Kaasje | Rademaker

Buch in niederländischer Sprache. Mit Methoden für Hartkäse, Frischkäse, Käse und Butter. Inhalt: 159 Seiten

15,95 €*

Bierbrouwen voor dummies | Jaques Bertens

Buch in niederländischer Sprache. In Bierbrouwen voor Dummies leer je de eerste stappen van het bierbrouwen.Eerst lees je hoe je kunt brouwen met een bierkit. Daarna kun je naar hetechte werk: brouwen met mout. Je krijgt uitleg over de grondstoffen en deapparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en je leest alles wat je moetweten over het brouwproces. Natuurlijk zijn er ook recepten voor je eerstebrouwsels met mout. En mocht het even mis zijn gegaan, dan word je metduidelijke instructies weer op de goede weg gezet!Jacques Bertens brouwt al 38 jaar zijn eigen bier. De door hem opgezettewebsite Hobbybrouwen.nl is toonaangevend voor de Nederlandstaligehobbybrouwers. In 2013 won hij de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn stevigblond bier is sindsdien te koop in supermarkten en de horeca. ISBN: 9789045355542 FORMAAT: 216x141x14 mm GEWICHT: 298 gram AUTEUR(S): Jacques Bertens OMVANG: 192 pagina's UITVOERING: Paperback

20,45 €*

8 %

Bier brauen - einfacher geht's nicht | Adams

Schnell zum selbst gebrauten Bier Dieses kleine Buch macht mit wenigen Worten, aber vielen Infografiken das Brauen zu einem Vergnügen. Alles Wissenswerte ist vorhanden - knapp, übersichtlich, auf den Punkt gebracht! Ein gelungener Einstieg für Neuanfänger, aber auch ein tolles Buch für erfahrene Hobbybrauer.

10,95 €* 11,95 €*

Heimbrauen für fortgeschrittene | R. Hagen

Ausgezeichnetes deutsches Buch für Getreidebrauer. Sehr vollständiger und klarer Inhalt. Dank der zahlreichen Grafiken und Tabellen ist dies auch ein gutes Nachschlagewerk. Mit einigen Grundrezepten. Inhalt: 136 S.

16,95 €*

Weck Einkochbuch (DE)

In diesem Buch finden Sie - übrigens auch die für Diabetiker sichere und bewährten Einkochrezepte für: Beeren, alle Sorten Obst und Mus, Konfitüre, Marmelade und Gelee, Pilze und Gemüse - auch essigsaure - Säfte, Most und Trinkwasser! Fleisch und Wurst - mit den 12 Fleischregeln - Suppen und Fertiggerichte, Kuchen und Puddings.

15,95 €*

The Hops List: Second Edition | Julian Healey

Introducing the Second Edition of world’s most comprehensive beer hop dictionary. The Hops List – The perfect tool for passionate brewers and craft beer drinkers. Discover new hop flavors and aromas from around the world. The Hops List is the largest collection of hops information ever compiled. With it you’ll have access to variety descriptions, analytical data, tasting notes, substitutes, style suggestions and lots more on a staggering 339 unique varieties. Inside you’ll also discover insights from brewmasters who have worked at some of the world’s most prestigious breweries like Dogfish Head, Founders Brewing Co. and Brooklyn Brewery among many others. Inside they reveal some of their favorite hop varieties as well as tips on how to use them best. The Hops List is a fantastic resource for professional brewers, amateur brewers and craft beer drinkers who are looking for an exhaustive resource on just about every beer hop on the planet. Specifications: Author: Healey, Julian Language: Engels Print:1 ISBN:9780648035510 Number of pages:424

30,45 €*

Der ultimative Brau-Guide | Nicolaysen

Köstliches Bier selbst zu brauen ist weder kompliziert, noch erfordert es viel Platz oder ein großes Budget. Kochtopf, Kochlöffel, Sieb, Thermometer, dazu eine 5-l-Glasflasche mit Gärspund und ein Schlauch – das ist alles an Equipment, das man braucht, um in der eigenen Küche das frischeste Bier der Welt zu brauen!Und das Ergebnis? Unbezahlbar! Denn nicht nur das Bier schmeckt unübertroffen gut, auch das Gefühl ist einzigartig, einem Freund eine Flasche Bier mit den Worten zu überreichen: »Das habe ich selbst gebraut.« Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!Paperback , Klappenbroschur, 156 Seiten, 19,5 x 24,0 cm

17,45 €*

Bier Verstehen | Jan Brücklmeier

Nie hat man so viel über Bier gesprochen wie heute. Für Hobbybrauer, Liebhaber, aber auch Sommeliers geht es immer um die gleichen Fragen: Wie schmeckt und riecht das Bier? Wie sind Aroma, Farbe und Spritzigkeit? Wie ist es zu dem geworden, was es ist? Welche Zutaten und welcher Brauprozess stecken dahinter? Wozu passt es? In seinem 2. Buch erklärt Jan Brücklmeier auf seine lässige und gleichzeitig tiefgründige Art und Weise, wie maximaler Genuss entsteht, wie Bier verkostet und kombiniert wird und was Aroma, Geschmack und Geruch ausmacht. Außerdem gibt der Ingenieur für Brauwesen einen Überblick über die wichtigsten Bierstile und zeigt in raffinierten Rezepten im 20-l-Maßstab, wie man sie braut.

45,95 €*

Le livre WECK de la stérilisation (FR)

Buch in französischer Sprache. Seit vielen Jahren das Handbuch für selbst konservierte Früchte und die Kontrolle von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Viele Fotos, klare Erklärung.

16,45 €*

Thuis Bier brouwen | Greg Hughes

Fantastisches Buch des berühmten Bierautors Greg Hughes. Voller Infos, Tabellen und wunderschöner Bilder von Dosenbrauen, Mini-Mais und Getreidebrauen. Mit 76 innovativen Rezepten. Hardcover gebundene Ausgabe 223 Seiten

25,45 €*

Bier selbst gebraut

'Bier brauen ist um ein Vielfaches interessanter und kreativer als das Keltern von Wein.' So sieht es Klaus Kling, Bierbotschafter und Autor dieses Buchs, das nun in der fünften, stark überarbeiteten und erweiterten Neuauflage vorliegt. Längst gilt es als Standardwerk und wurde auch deshalb offizielles Begleitbuch des Lehrgangs 'Hausbrauer' der Industrie- und Handelskammer für Oberfranken. Und Bier selbst brauen ist gar nicht so schwer. Vor allem ist es faszinierend zu sehen, wie man mit nur wenigen Geräten und noch weniger Zutaten eine Vielzahl unterschiedlicher Biere 'sieden' kann. Es ist ein Erlebnis, die ganze Palette uriger, wohlschmeckender und unverfälschter Biere kennenzulernen, und das bei nur geringem Kostenaufwand. Dieser opulent bebilderte Ratgeber erklärt das Brauverfahren Schritt für Schritt. Er gibt zahlreiche Tipps und Informationen zu den Zutaten und Utensilien sowie den Braumethoden. Auch der neuen kreativen und vielfältigen Braukultur der Craft-Biere widmet Klaus Kling ein ganzes Kapitel. Außerdem: 100 ausgewählte Rezepte aus aller Welt, von Weizen, Pils, Alt und Kölsch über Bockbiere bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Stouts und Ales. Prost!

19,45 €*

Homebrew All-Stars | Drew Beechum

Buch in englischer Sprache. Englisches Buch der Autoren von Experimental Homebrewing. In diesem Buch gehen Drew und Denny zu berühmten amerikanischen Hausbrauern. Techniken, Rezepte, Lieblingszutaten ... alles ist abgedeckt.

26,95 €*

Mijn favoriete bieren Notitieboek

Buch in niederländischer Sprache. Erscheinungsdatum: Oktober 2017 Auflage: 1 ISBN: 9789044749304

17,45 €*

Brouw je eigen bier | Laudage, Ferdinand

Brau dein eigenes Bier | Laudage, Ferdinand

In diesem praktischen Leitfaden erfahren Sie, wie Sie Ihr erstes selbst gebrautes Bier herstellen können. Welche Materialien brauchen Sie? Wie funktioniert der Brauprozess? Welche Rohstoffe bestimmen den Geschmack Ihres Bieres? Mit der klaren Schritt-für-Schritt-Beschreibung und den praktischen Checklisten war Brauen noch nie so einfach!War Ihr erstes Bier ein Erfolg und Sie wollen noch einen Schritt weiter gehen? Mit dem nun erworbenen Grundwissen können Sie nach Herzenslust mit den Rezepten für Weizenbier, Doppelbier, Porter, Stout und anderen leckeren Bieren experimentieren.Spezifikationen:Autor: Ferdinand Laudage Sprache:NiederländischErscheinungsdatum:April 2021Druck:1 ISBN:9789044758917

19,45 €*

Bier Leben | Oliver Wesseloh

Craft Beer ist in Deutschland derzeit in aller Munde. Oliver Wesseloh - Brauer aus Leidenschaft und Weltmeister der Biersommeliers - nimmt uns mit auf eine Reise durch die überraschend abwechslungsreiche Welt des Bieres, die so viel mehr als Pils zu bieten hat. Altbier, Oatmeal Stout, IPA (India Pale Ale), Weizenbock - das sind nur vier von 150 Bierstilen weltweit. Koriander, Himbeeren oder Salz - das sind nur drei natürliche Zutaten, die neben 200 Hopfensorten und einer Vielzahl an Malzen und Hefen einem Craft Beer seinen besonderen Geschmack verleihen können. Craft Beer, auch «Craft Bier» oder Kreativbier genannt, das ist Bier aus unabhängigen Brauereien, die geschmacksintensive, charakterstarke Biere in kleinen Auflagen produzieren. Oliver Wesseloh stellt kreative Köpfe der deutschen und internationalen Bierszene vor, führt durch die deutsche Brauhistorie, erklärt den Weg zum guten Bier, gibt eine Anleitung zum Heimbrauen, hinterfragt das deutsche Reinheitsgebot und macht Lust, die neue Vielfalt des Bieres zu entdecken. Ein Buch voller Herzblut und Genuss, eine Liebeserklärung an das Bier, ein Muss für alle Bierliebhaber. Und nicht zuletzt: Aufgrund der liebevollen Gestaltung mit zahlreichen farbigen Abbildungen das perfekte Geschenk.

17,45 €*

Ontsappen & stoomkoken | Roos Van Hoof

Buch in niederländischer Sprache. Ontsappen & Stoomkoken (Entsaften & Dampfgaren) ist ein sehr nützliches Buch für alle, die einfach nur mit Dampf entsaften und auf diese Weise gesunde Mahlzeiten zubereiten möchten. Entsaften ist der ideale Weg, Ernte oder Überschuss von Früchten zu verarbeiten. Dampfkochen ist eine fettarme Art, tägliche Mahlzeiten zuzubereiten, mit intensivem Geschmack und Erhalt des Nährwerts. Autor: Roos Van Hoof Sprache: Niederländisch Inhalt: 76 Seiten.

17,45 €*

Malt | John Mallett

Malt [Malz] / John Mallett

27,45 €*

Brewing Classic Styles

Buch in englischer Sprache.Der preisgekrönte Braumeister Jamil Zainasheff hat sich mit dem Hausbrauexperten John J. Palmer zusammengetan, um preisgekrönte Rezepte für jeden der über 80 Wettbewerbsstile vorzustellen. In diesem Buch wird jedes Rezept sowohl für das Extrakt- als auch für das Vollkornbrauen vorgestellt, so dass sie für Brauer aller Erfahrungsstufen zugänglich sind. Jedes Rezept enthält spezifische Tipps zum Verständnis des Stils und Hinweise zum Brauen eines großartigen Beispiels, das für den Wettbewerb geeignet ist oder mit dem man seine Freunde beeindrucken kann. Verfasser: Jamil Zainasheff / John J. Palmer 1. Auflage | Taschenbuch | Verlag: Brewers Publications Englisch | 200 Seiten | Gewicht: 476 Gramm | Format: 210 x 140 x 19 mm

24,45 €*

Modern Homebrew Recipes | Gordon Strong

Buch in englischer Sprache. Selbstgemachtes Bier bedeutet Innovation, Entdeckung und Interpretation. Beim Hausbrauen geht es um all das und noch viel mehr! So wie sich die Bierszene verändert, so ändern sich auch die Bierstile, die wir kennen und lieben. Grandmaster Beer Judge Gordon Strong nimmt Sie mit auf eine geführte Entdeckungsreise in Modern Homebrew Recipes, die die neuesten Änderungen des BJCP-Stils beinhalten. Nach einer Einführung in spezifische Bierbrautechniken, Grundlagen der Rezepturformulierung und wie man Rezepte an Ihr System anpasst, teilt Strong über 100 unverwechselbare Rezepte mit Ihnen. englisch 322 Seiten Brauerei-Publikationen Juni 2015

24,45 €*

Essig & Senf Selbst Gemacht | Fischerauer

Dieses (deutsche) Buch beschreibt die Herstellung von Essig im Detail. Mit Rezepten für pflanzliche und aromatische Essige, aber auch Tipps und Tricks zur Senfherstellung. Inhalt: 128 pag.

22,45 €*