Bücher
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Zelf Kaas Maken | Tim Smith
Buch in niederländischer Sprache. Dieses Buch ist ein Muss in Ihrer Küchenbibliothek! Sie finden inspirierende Fotos, Grundtechniken, Schritt-für-Schritt-Illustrationen, eine Vielzahl praktischer Tipps und mehr als 50 Käse-Rezepte. Schön illustriert, unzählige Farbfotos, Abmessungen: 203 x 253 mm Inhalt: 176 Seiten
20 %
Zelf Bier Brouwen | Brian Kunath
Buch in niederländischer Sprache. Als das Brauen vor mehr als 8.000 Jahren entdeckt wurde, wurde es als Geschenk der Götter gefeiert. Heute wird Bier auf der ganzen Welt genossen, das in unendlichen Stilen erhältlich ist - noch immer gilt das Brauen als geheimnisvoller Prozess. Heute kann jeder zuhause einzigartige Biere brauen, und diese umfassende Schritt-für-Schritt-Anleitung wird Ihnen zeigen, wie es geht.
Sie werden lernen, wie Sie die gesamte Ausrüstung, die mit dem Hausbrauen zu tun hat, kaufen, aufbauen und nutzen können, um mit einem Minimum an Aufwand und Kosten zu beginnen. Das Befolgen der magischen Regeln zum Erfolg könnte nicht einfacher sein, und dank praktischer Arbeitsblätter kann jede Charge leicht überwacht und aufgezeichnet werden, so dass Sie immer wieder triumphieren können. Die Bibel des Brauers führt Sie von der Zubereitung und Lagerung über die Konditionierung bis hin zur Abfüllung, wobei jeder Schritt des Prozesses klar umrissen und ein Überblick über die Gärung gegeben wird. Wenn Sie abenteuerlustiger werden, entdecken Sie, wie Sie Techniken und Zutaten variieren können, um unschlagbare Biere herzustellen. Neben Rezepten für einzigartige Biere können Sie sogar Tipps erhalten, wie Sie Ihre Kreation genießen können. Es gibt Ratschläge zu Glaswaren, zur Einrichtung einer "Home Bar" und sogar zu den perfekten Kombinationen aus Speisen und Hausgebräu. Von Belgien bis in die USA, von Braunbier bis Weizenbock, der Country-by-Country-Guide für Weltbierstile ist praktisch und faszinierend zugleich. Es gibt selbst einen Bericht aus erster Hand über die Abläufe in einer professionellen Brauerei.
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Kaas je Kaasje | Rademaker
Buch in niederländischer Sprache. Mit Methoden für Hartkäse, Frischkäse, Käse und Butter. Inhalt: 159 Seiten
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Bier brauen - einfacher geht's nicht | Adams
Schnell zum selbst gebrauten Bier
Dieses kleine Buch macht mit wenigen Worten, aber vielen Infografiken das Brauen zu einem Vergnügen. Alles Wissenswerte ist vorhanden - knapp, übersichtlich, auf den Punkt gebracht! Ein gelungener Einstieg für Neuanfänger, aber auch ein tolles Buch für erfahrene Hobbybrauer.
Heimbrauen für fortgeschrittene | R. Hagen
Ausgezeichnetes deutsches Buch für Getreidebrauer. Sehr vollständiger und klarer Inhalt. Dank der zahlreichen Grafiken und Tabellen ist dies auch ein gutes Nachschlagewerk.
Mit einigen Grundrezepten. Inhalt: 136 S.
Der ultimative Brau-Guide | Nicolaysen
Köstliches Bier selbst zu brauen ist weder kompliziert, noch erfordert es viel Platz oder ein großes Budget. Kochtopf, Kochlöffel, Sieb, Thermometer, dazu eine 5-l-Glasflasche mit Gärspund und ein Schlauch – das ist alles an Equipment, das man braucht, um in der eigenen Küche das frischeste Bier der Welt zu brauen!Und das Ergebnis? Unbezahlbar! Denn nicht nur das Bier schmeckt unübertroffen gut, auch das Gefühl ist einzigartig, einem Freund eine Flasche Bier mit den Worten zu überreichen: »Das habe ich selbst gebraut.« Das perfekte Geschenk für Bierliebhaber!Paperback , Klappenbroschur, 156 Seiten, 19,5 x 24,0 cm
50 %
The Hops List: Second Edition | Julian Healey
Introducing the Second Edition of world’s most comprehensive beer hop dictionary. The Hops List – The perfect tool for passionate brewers and craft beer drinkers.
Discover new hop flavors and aromas from around the world. The Hops List is the largest collection of hops information ever compiled. With it you’ll have access to variety descriptions, analytical data, tasting notes, substitutes, style suggestions and lots more on a staggering 339 unique varieties.
Inside you’ll also discover insights from brewmasters who have worked at some of the world’s most prestigious breweries like Dogfish Head, Founders Brewing Co. and Brooklyn Brewery among many others. Inside they reveal some of their favorite hop varieties as well as tips on how to use them best.
The Hops List is a fantastic resource for professional brewers, amateur brewers and craft beer drinkers who are looking for an exhaustive resource on just about every beer hop on the planet.
Specifications:
Author: Healey, Julian
Language: Engels
Print:1
ISBN:9780648035510
Number of pages:424
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Brau dein eigenes Bier | Laudage, Ferdinand
In diesem praktischen Leitfaden erfahren Sie, wie Sie Ihr erstes selbst gebrautes Bier herstellen können. Welche Materialien brauchen Sie? Wie funktioniert der Brauprozess? Welche Rohstoffe bestimmen den Geschmack Ihres Bieres? Mit der klaren Schritt-für-Schritt-Beschreibung und den praktischen Checklisten war Brauen noch nie so einfach!War Ihr erstes Bier ein Erfolg und Sie wollen noch einen Schritt weiter gehen? Mit dem nun erworbenen Grundwissen können Sie nach Herzenslust mit den Rezepten für Weizenbier, Doppelbier, Porter, Stout und anderen leckeren Bieren experimentieren.Spezifikationen:Autor: Ferdinand Laudage Sprache:NiederländischErscheinungsdatum:April 2021Druck:1 ISBN:9789044758917
Modern Homebrew Recipes | Gordon Strong
Buch in englischer Sprache. Selbstgemachtes Bier bedeutet Innovation, Entdeckung und Interpretation. Beim Hausbrauen geht es um all das und noch viel mehr! So wie sich die Bierszene verändert, so ändern sich auch die Bierstile, die wir kennen und lieben. Grandmaster Beer Judge Gordon Strong nimmt Sie mit auf eine geführte Entdeckungsreise in Modern Homebrew Recipes, die die neuesten Änderungen des BJCP-Stils beinhalten. Nach einer Einführung in spezifische Bierbrautechniken, Grundlagen der Rezepturformulierung und wie man Rezepte an Ihr System anpasst, teilt Strong über 100 unverwechselbare Rezepte mit Ihnen.
englisch
322 Seiten
Brauerei-Publikationen
Juni 2015
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Speed Brewing | Izett
Buch in englischer Sprache. Selbst gebraute Getränke: lecker, billig, lustig ... aber es ist immer eine Suche nach einem Tag, an dem Sie genug Zeit haben, um mit Ihrer nächsten Kreation zu beginnen. Das muss nicht so sein. Mary Izett gibt Tipps zum Speed Brewing, mit denen Sie viel Zeit sparen und mit denen Sie schnell ein leckeres Bier, Apfelwein, ... bereiten können.
Ontsappen & stoomkoken | Roos Van Hoof
Buch in niederländischer Sprache. Ontsappen & Stoomkoken (Entsaften & Dampfgaren) ist ein sehr nützliches Buch für alle, die einfach nur mit Dampf entsaften und auf diese Weise gesunde Mahlzeiten zubereiten möchten. Entsaften ist der ideale Weg, Ernte oder Überschuss von Früchten zu verarbeiten. Dampfkochen ist eine fettarme Art, tägliche Mahlzeiten zuzubereiten, mit intensivem Geschmack und Erhalt des Nährwerts. Autor: Roos Van Hoof Sprache: Niederländisch Inhalt: 76 Seiten.
50 %
Bier selbst gebraut
'Bier brauen ist um ein Vielfaches interessanter und kreativer als das Keltern von Wein.' So sieht es Klaus Kling, Bierbotschafter und Autor dieses Buchs, das nun in der fünften, stark überarbeiteten und erweiterten Neuauflage vorliegt. Längst gilt es als Standardwerk und wurde auch deshalb offizielles Begleitbuch des Lehrgangs 'Hausbrauer' der Industrie- und Handelskammer für Oberfranken. Und Bier selbst brauen ist gar nicht so schwer. Vor allem ist es faszinierend zu sehen, wie man mit nur wenigen Geräten und noch weniger Zutaten eine Vielzahl unterschiedlicher Biere 'sieden' kann. Es ist ein Erlebnis, die ganze Palette uriger, wohlschmeckender und unverfälschter Biere kennenzulernen, und das bei nur geringem Kostenaufwand. Dieser opulent bebilderte Ratgeber erklärt das Brauverfahren Schritt für Schritt. Er gibt zahlreiche Tipps und Informationen zu den Zutaten und Utensilien sowie den Braumethoden. Auch der neuen kreativen und vielfältigen Braukultur der Craft-Biere widmet Klaus Kling ein ganzes Kapitel. Außerdem: 100 ausgewählte Rezepte aus aller Welt, von Weizen, Pils, Alt und Kölsch über Bockbiere bis hin zu internationalen Spezialitäten wie Stouts und Ales. Prost!
The Kings County Distillery Guide to Urban Moonshining
Buch in englischer SpracheEine neue Generation von urbanen Bootleggern destilliert zu Hause Whisky, und Cocktail-Enthusiasten haben die Nuancen brauner Liköre angenommen.Dieses temperamentvolle illustrierte Buch wurde von den Gründern der Kings County Distillery, New Yorks erster Brennerei seit Prohibition, geschrieben und untersucht Amerikas uralte Liebesbeziehung mit Whisky.Es beginnt mit Kapiteln über die Geschichte und Kultur von Whisky von 1640 bis heute, als sich der DIY-Trend und der klassische Cocktail-Wahn zusammengeschlossen haben, um ihn zum nächsten großen Ding zu machen.Für diejenigen, die nach praktischen Informationen dürsten, bietet das Buch eine detaillierte, leicht verständliche Anleitung zum Destillieren zu Hause mit einer Liste der Verbrauchsmaterialien, schrittweisen Anweisungen sowie hilfreichen Bildern, Anekdoten und Tipps.Der letzte Abschnitt konzentriert sich auf die zeitgenössische Whiskyszene und enthält eine Liste von Mikrodestillatoren, Cocktail- und Lebensmittelrezepten der heißesten Mixologen und Köche des Landes sowie einen Leitfaden zum Aufbau Ihrer eigenen Whiskysammlung.Sprache: English.
Making Your Own Wine at Home | Lori Stahl
Autorin: Lori Stahl Sprache: Englisch Abmessungen: 14x238x180 mm Gewicht: 472,00 Gramm Erscheinungsdatum: September 2014 Druck: 1 ISBN: 9781565238268
70 %
Mijn favoriete bieren Notitieboek
Buch in niederländischer Sprache.
Erscheinungsdatum: Oktober 2017
Auflage: 1
ISBN: 9789044749304
50 %
Wein aus eigenem keller | Vogel
Es ist ein Vergnügen, Trauben, Äpfel und Beeren selbst zu keltern. Im eigenen Keller kann mit einem Minimum an Chemikalien und ohne technische Finessen ganz einfach schmackhafter und haltbarer Wein selbst hergestellt werden. Dieses Buch stellt übersichtlich und detailliert die einzelnen Schritte vor und hilft zuverlässig bei großen und kleinen Schwierigkeiten.
Weck Inmaakboek (NL)
Seit vielen Jahren das Handbuch für das Konservieren von Obst und die Kontrolle von Gemüse und anderen Lebensmitteln. Mit vielen Fotos, genaue Erklärung der verwendeten Materialien und Techniken. Inhalt: 110 p.
Stap voor Stap Wijnmaken | R. van Gelde
Buch in niederländischer Sprache. "Schritt für Schritt" ist ein handliches Anfängerbuch von 16 Seiten in Wort und Bild über die Grundprinzipien der eigenen Weinherstellung. Ideal für alle, die schnell mit Tipps und ohne komplizierte Geschichten loslegen wollen. Mit vielen Abbildungen und 8 einfachen Anfangsrezepten versehen.
Verander Water in Bier | Adrie Otte
Denn mit fortschreitendem Lernprozess stellt sich der Brauer Fragen, auf die der Autor in diesem Buch die richtigen Antworten hat.
Es bietet modernste Einblicke in die Bierherstellung zu Hause. Die vielen Bilder und Tipps vervollständigen das Buch zusätzlich und natürlich fehlen auch die (in der Praxis) bewährten Rezepte nicht!
Sprache niederländisch
Inhalt: 184 Seiten. 2. Auflage.
Brouwen | James Morton
Buch in niederländischer Sprache. Hobby-Bierbrauen ist auf dem Vormarsch. Aber es steckt mehr dahinter, als nur ein paar Zutaten zusammenzufügen. Erst wenn man Einblick in den gesamten Brauprozess, in die charakteristischen Eigenschaften von Zutaten wie Getreide, Hopfen und Hefe erhält, kann man ein Bier brauen, das genau so schmeckt, wie man es sich wünscht. Das Brauen von Bier für den Anfang gibt Ihnen einen grundlegenden Einblick in das, was Sie brauchen, um Bier zu brauen, was tatsächlich passiert, wenn Sie brauen und wie Sie diesen Brauprozess beeinflussen und steuern können, abhängig von den Zutaten, Rezepten, Temperaturen und Techniken. Schließlich hat jede Handlung, die Sie als Brauer machen oder nicht haben, Konsequenzen für das Endergebnis. Für diejenigen, die mehr wissen wollen, stellen die Autoren technische Hintergrundinformationen in separaten Rahmenabschnitten zur Verfügung. Das Brauen von Bier für den Anfang vermittelt Ihnen die Grundlagen des Bierbrauens, so dass Sie mit einem Minimum an Material ein schönes Bier brauen können. Viel Brauvergnügen und Prost!
Autoren: Luc Pauwels - Sven Gatz
Sprache: Niederländisch
Herausgeber: Standaard Uitgeverij 144 Seiten.
Het Volkomen Stookboek | J.W. Brouwer
Buch in niederländischer Sprache. Alkohol ist sehr einfach und günstig herzustellen. Dieses Buch erklärt, wie Alkohol durch Fermentation - zum Beispiel aus Früchten - hergestellt werden kann. Es beschreibt, wie Sie ihn destillieren und wie dieser Alkohol durch Lagerung, mit Kräutern und Essenzen vergleichbar mit dem besten Alkohol im Laden erhältlich ist. Alkohol zu trinken und alkoholische Getränke zuzubereiten, ist eine der ältesten Formen des Haushandwerks. Das notwendige Wissen droht verloren zu gehen, aber glücklicherweise ist Prof. JW Brouwer bereit, sein großes handwerkliches Können zu teilen. Er zeigt, wie man einen guten Destillationskessel baut und erklärt den Brennprozess Schritt für Schritt. "Es gibt viel Unsinn und viele Lügen über Alkohol. Tatsache ist, dass jeder, der ein wenig handwerklich begabt ist, die meisten alkoholischen Getränke günstiger und auch besser herstellen kann. Das ist natürlich absolut nicht erlaubt. Wir ermutigen niemanden, selbst Alkohol zu brennen. " 144 Seiten 11,5 x 19,5 cm 50 Bilder Taschenbuch Design Workshop Amsterdam 6. November 2014
Bierbrouwen voor dummies | Jaques Bertens
Buch in niederländischer Sprache. In Bierbrouwen voor Dummies leer je de eerste stappen van het bierbrouwen.Eerst lees je hoe je kunt brouwen met een bierkit. Daarna kun je naar hetechte werk: brouwen met mout. Je krijgt uitleg over de grondstoffen en deapparatuur waarmee bier wordt gebrouwen en je leest alles wat je moetweten over het brouwproces. Natuurlijk zijn er ook recepten voor je eerstebrouwsels met mout. En mocht het even mis zijn gegaan, dan word je metduidelijke instructies weer op de goede weg gezet!Jacques Bertens brouwt al 38 jaar zijn eigen bier. De door hem opgezettewebsite Hobbybrouwen.nl is toonaangevend voor de Nederlandstaligehobbybrouwers. In 2013 won hij de Brand Bierbrouwwedstrijd. Zijn stevigblond bier is sindsdien te koop in supermarkten en de horeca.
ISBN: 9789045355542
FORMAAT: 216x141x14 mm
GEWICHT: 298 gram
AUTEUR(S): Jacques Bertens
OMVANG: 192 pagina's
UITVOERING: Paperback