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Magnum Hopfen
ist bekannt für sein mildes, sauberes Aroma mit einer dezenten Bitterkeit.
Dieser deutsche Hopfen eignet sich hervorragend für die Kombination mit Sorten
wie Hallertau und Tettnang, um ein ausgeglichenes, bitteres Profil in Bieren zu
schaffen, insbesondere in Pilsnern und hellem Lagerbier.
Aromaprofil: Kräuter,
Harz, Zitrus
Spezifische
Aromen: Pfeffer, Zedernholz, Minze, Orange, Sahne
Alphasäuregehalt:
12,4%
Herkunft: Deutschland
Jahr: 2022
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Lager,
Altbier, IPA, Pale Ale, Stout
Substitution:
Northdown, Northern Brewer
Deutscher Dual-Purpose-Hopfen, der ein subtiles Pfefferaroma mit sauberen Zitrusnoten kombiniert.Eigenschaften:Alphasäuren: 6,5%Herkunft: DeutschlandErnte: 2022Frisch verpackt in Vakuum-Aluminiumpackung.Inhalt: 100 g.Aromen: subtiler Pfeffer und saubere ZitrusfrüchteSubstitutionen: Smaragd.
Die Sorte Ella ist bekannt für ihr komplexes Aroma,
das von würzigen, harzigen und fruchtigen Noten geprägt ist. Beim Hopfenstopfen
kommt das Grapefruit Aroma dieses Hopfens besonders zum Tragen. Diese
australische Sorte ergänzt sich gut mit Galaxy und Vic Secret, um in Bieren ein
breites Spektrum an Geschmacksprofilen zu erzeugen, von fruchtig und tropisch
bis hin zu würzig und aromatisch, besonders in Pale Ales und IPAs.
Aromaprofil: blumig, süße Früchte, holzig
Spezifische
Aromen: Pfirsich, Limette, Passionsfrucht, Grapefruit, Lavendel, schwarze
Johannisbeere
Alphasäuregehalt:
17,3
Herkunft: Australien
Jahr: 2021
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: IPA, Pale Ale, NEIPA,
Lager
Substitution: Galaxy, Cascade,
Centennial
El Dorado ist
ein Dual-Purpose Hopfen mit hohem Alphasäuregehalt und exzellenten
Aromaeigenschaften. Die Sorte besticht durch sein exotisches Aroma mit
intensiven Fruchtnoten von Ananas, Wassermelone und Steinobst. Er kann
hervorragend mit Citra oder Amarillo Hopfen kombiniert werden, um ein fruchtig,
tropisches Profil zu schaffen, was besonders in IPA´s und Pale Ales beliebt
ist.
Aromaprofil:
grasig, fruchtig, süßlich
Spezifische
Aromen: Birne, Melone, Tropenfrüchte, Marille, Pfirsich, Steinfrüchte
Alphasäuregehalt:
11,0%
Herkunft: USA
Jahr: 2020
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Neipa, IPA, Pale Ale,
Double IPA
Substitution: Azacca, Mosaic, Amarillo
Deutschlands edelste Hopfensorte mit sehr feinem Aroma und leichter Würzigkeit. Diese Hopfensorte wird häufig für Biere verwendet, die eine besondere Feinheit erfordern (vor allem Lagerbiere und Pilsner). Frisch verpackt pro 100 Gramm. Alle unsere Hopfen werden kühl bei <5 Grad Celsius gelagert. Sie können also sicher sein, dass Sie Hopfen von höchster Qualität erhalten.Alphasäuregehalt: 4,3%
Herkunft: Deutschland
Erntejahr: 2022Verpackung: Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung
Inhalt: 100 Gramm
Merkmale: Leicht hopfig mit grasig-würzigem Ton
Ähnlich wie die Sorte 'Hallertauer mittelfrüh' handelt es sich beim 'Tettnanger' um eine Sorte, die schon sehr lange Zeit angebaut wird. Nicht zuletzt wegen des guten Aromas (Saazer Formenkreis) wird diese Sorte immer noch (aber nur) im Anbaugebiet Tettnang angebaut! Die Sorte zeigt gute Widerstandsfähigkeit gegen Pflanzenkrankheiten.
Aromen: blumig, grasig, harmonisch, mild, würzig
Alpha-Säure: 2,9 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft :Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Perle erfreut sich als Aromahopfen wegen seinem verhätnismäßig hohen Bittergehalt und seinem ausgewogenen Aroma größter Beliebtheit bei den Brauern in aller Welt. Er ist der "Tausendsassa" unter den Hopfensorten, weil er aufgrund seiner Eigenschaften universal einsetzbar ist und weil er den Bieren einen vollen und fruchtigen Geschmack verleiht.
Aromen: blumig, fruchtig, harmonisch, mild, süßlich, würzig
Alpha-Säure: 6,3% (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft :Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Sabro® ist ein früher als HBC-438 bekannter Aromahopfen. Sabro zeichnet sich durch seine komplexen Frucht- und Zitrusaromen aus. Er hat Aromen von Mandarine, Kokosnuss, Steinobst und tropischen Früchten. Noten von Zeder, Minze und Sahne runden die Geschmackspalette ab. Sabro® ist ein ausdrucksstarker Hopfen, der seine Aromen sehr gut an das Bier weitergibt.
Merkmale:
Alphasäuren: 12,4 (das genaue Alpha steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: USA
Ernte: 2021
Frisch verpackt im Aluminium-Vakuum-Pack.
Inhalt 100 gGeschmack: Tropische Früchte, Steinobst, Mandarine, Kokosnuss, Minze, Zeder und Sahne.
Verwendet in: NEIPA, IPA, Session IPA, Ales.Sabro passt sehr gut zu Azacca, Mosaic und Idaho 7, ist aber auch sehr gut für ein Smash-Rezept geeignet.
Dieser Aromahopfen aus der Hallertau in Deutschland ist verwandt mit dem Hallertauer Mittelfrüh. Als die Hallertauer Mittelfrüh in den 1980er Jahren von Krankheiten heimgesucht wurde, entwickelte man die widerstandsfähigere Hallertauer Tradition. Frisch verpackt pro 100 Gramm. Alle unsere Hopfen werden kühl bei <5 Grad Celsius gelagert. Sie können also sicher sein, dass Sie Hopfen von höchster Qualität erhalten.Alphasäuregehalt: 5,4%.
Herkunft: DeutschlandErnte: 2022Verpackung: Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung
Inhalt: 100 Gramm
Merkmale: Feines süßes Aroma und mäßige Bitterkeit
Ekuanot® (HBC 366), auch bekannt als "Equinox", hat einen intensiven und einzigartigen Fruchtgeschmack. Zitrusfrüchte, Melone, Limette, Apfel und Papaya sind vorhanden. Ekuanot hat auch einige angenehm würzige, pfeffrige Noten. Merkmale:
Alphasäuren: 12%
Beta-Säuren: 4-5,5%
Herkunft: USA
Erntedatum: 2021
Verpackung unter Schutzatmosphäre
Inhalt: 50 g.
Aromen: Bubblegum, Steinobst, Zitrusfrüchte, tropisch, holzig
Vic Secret ist ein neuer Hopfen, der die gleichen Wurzeln wie Topaz hat. Seine dominanten Aromen sind Ananas und Passionsfrucht. Trotz seines hohen Alphagehalts wird Vic Secret am besten als Dry-Hop (Hopfenstopfen) oder Whirlpool-Hopfen verwendet. So kommt Vic Secret besonders gut zur Geltung.
Alphasäuren: 16,8 (der genaue Alphawert steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: Australien
Ernte: 2022
Frisch verpackt im Aluminium-Vakuum-Pack.
Inhalt 100 g
Geschmack: Ananas, Maracuja, Harz.
Verwendet in: IPA, Porters, Stouts und Pale Ales.
Deutscher Aromahopfen, intensiv fruchtig mit Aromen und Geschmacksnoten von Honigmelone und Erdbeere. Hull Melon hat ein ziemlich einzigartiges Aromaprofil und wird von vielen Craft Beer Brauern in Single Hop Pale Ales und IPAs verwendet.
Eigenschaften:
Alphasäuren (indikativ): 6,9-7,5%
Beta-Säuren (indikativ): 6,0-9,0%
Herkunft: Deutschland
Erntezeit: 2021
Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung.
Inhalt: 100 g.
Aromen: Honigmelone, Erdbeere, tropische Früchte, Vanille.
Alternativen: (Hopfenstopfen) Calypso.
Crystal Hopfen
ist für sein mildes, blumiges und leicht würziges Aroma bekannt, mit einer
leichten Zitrusnote. Dieser Hopfen eignet sich gut für Kombinationen mit Sorten
wie Hallertau oder Saaz, um ein ausgewogenes, aromatisches Profil in Pilsnern
und Lagers zu erzeugen, und wird gelegentlich in Pale Ales für einen subtilen
Hauch von Blumigkeit verwendet.
Aromaprofil: Zitrus,
süße- und grüne Früchte
Spezifische
Aromen: Aprikose, Kamillenblüte, Zitronengras, Pflaume, schwarzer Tee, Kamillenblüte
Alphasäuregehalt:
2,1%
Herkunft: USA
Jahr: 2022
Inhalt: 100
Gramm
Bierstile: Amerikanisches
Lager, Pilsner, Golden Ale, IPA, Pale Ale
Substitution: Liberty,
Hersbruker, Mt. Hood
Eine alte und traditionelle Hopfensorte mit eigenem, angenehmen (blumig-kräuterigem) Charakter. Sein Alphagehalt ist eher niedrig, aber das gleicht er durch sein überaus interessantes und sehr gutes Aroma aus.
Aromen: blumig, harmonisch, mild, würzig
Alpha-Säure: 3,2 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft : Deutschland
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Saazer ist ein typischer Aromahopfen aus Tschechien. Als unumstrittener König der Pilsner-Hopfen ist Saaz der einzige Hopfen, welcher im weltberühmten Urpilsner verwendet wird: dem Pilsner Urquell. Er hat einen weich würzigen Geschmack und ein subtiles Aroma. Delikate reine Bitterkeit.
Aromen: blumig, erdig, grasig, hopfig, kräuterartig, mild, würzig
Alpha-Säure: 3,1 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: Tschechien
Erntejahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Deutscher Aromahopfen mit angenehm hopfigem Aroma, intensiv fruchtig mit Aromen von Aprikose, Maracuja und roter Johannisbeere.
Eigenschaften:
Alphasäuren: 3,8 %.
Herkunft: Deutschland
Erntejahr: 2020
Frisch verpackt in einer Vakuum-Aluminiumverpackung.
Inhalt: 100 g.
Aromen: Aprikose, Maracuja, rote Johannisbeere.
Alternativen (Trockenhopfung): Calypso
Eine Zwerg-Hochalphasorte mit ungewöhnlich hohem Alpha-Säuregehalt und ausgezeichneter Lagerstabilität.
Aromen: Grapefruit, Zitrusfrüchte
Alpha-Säure: 14,5 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: USA
Erntejahr: 2021
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.
Willamette ist ein Aromahopfen aus den USA und seit 1976 freigegeben. Das estrige, milde Aroma erinnert an Kräuter und Johannisbeere. Auch als Ersatz für Bramling X oder Fuggles geeignet.
Aromen: blumig, erdig, fruchtig, mild, süßlich
Alpha-Säure: 5,6% (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: USA
Erntejahr: 2021
Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.
Monroe ist ein deutscher Aromahopfen aus einer amerikanischen Wildsorte. Begrenzter Alphasäuregehalt, aber Monroe verleiht Ihrem Bier intensive Aromen und Geschmacksnoten von reifen roten Früchten (Himbeere, Erdbeere, Beeren, Kirsche).
Alphasäuren: 5,3% (der korrekte Alphagehalt steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: Deutschland
Erntejahr: 2021
Frisch verpackt in einer vakuumierten Aluminiumpackung.
Inhalt: 100 gAromen: Erdbeere, Kirsche, Pflaume, Maracuja und Johannisbeere.
Alternativen: Barbe Rouge
Geeignet für American Pale Ale, IPAs und Lagerbiere.
Styrian Goldings sehr ähnlich. Superlative in jeder Hinsicht: mehr Geschmack, mehr Bitterqualitäten. Daher wird dieser Hopfen auch Super Styrian genannt.
Aromen: blumig, hopfig, Limette, mild, Pinie/Kiefer, süßlich
Alpha-Säure: 10,8 % (bzw. siehe Verpackung nach Erhalt)
Herkunft: Slowenien
Erntejahr: 2021Inhalt: 100 Gramm (Pellets)
Bitte beachten: Die angegebenen Alpha-Werte sind nur Richtwerte, da diese ernteabhängig sind.
Bei der Herstellung von Hopfenpellets werden die Hopfendolden vermahlen und anschließend gepresst. Verwenden Sie etwa 10% weniger als mit Hopfenblüten. Hopfenpellets haben eine längere Lagerfähigkeit und sind im Laufe der Saison in der Regel länger verfügbar.
HBC 586 ist ein experimenteller Hopfen von der Hop Breeding Company. Die Aromen lassen sich am besten mit Guave, Lychee, Mango, Zitrus und Kräuter vergleichen. Ein sehr vielversprechender experimenteller Hopfen.Merkmale:Alphasäuren: 13%Beta-Säuren: 7.5-8.5%Herkunft: USAErntedatum: 2021Verpackung unter SchutzatmosphäreInhalt: 50 gAromen: Mango, Lychee, Guave, Pfeffrig, Orange
Enigma® ist ein aufregender Hopfen, der von Hop Products Australia entwickelt wurde. Seine sehr breite Geschmackspalette wird als fruchtig wie Himbeere und rote Johannisbeere bis hin zu Cantaloupe und tropischen Früchten beschrieben. Ähnlich wie beim Nelson Sauvin wurden bei Verkostungen auch Traubenaromen wie Pinot Gris genannt. Alles in allem ein sehr spannender Hopfen, mit dem man in IPAs, Lagersorten und vielleicht sogar in einem Weizen experimentieren kann.
Alphasäuren: 19,4% (der genaue Alphawert steht immer auf der Verpackung)
Herkunft: Australien
Erntejahr: 2022
Frisch verpackt in Alu-Vakuum-Packung.
Inhalt 100 g
Geschmack: Rote Johannisbeeren, Himbeeren, Cantaloupe-Melone, Tropische Früchte, Pinot Gris.Stile: Lagerbier, Pilsner, IPA (Smash)
Smaragd-Hopfen gilt mit seinem ausgeprägten fruchtigen Aroma, das durch zarte blumige Hopfennoten ausgeglichen wird, als Europas Antwort auf Hopfensorten wie Simcoe und Amarillo. Was Smaragd auszeichnet, ist sein ausgeprägteres aromatisches Bouquet, jedoch mit einer elegant reduzierten Fruchtigkeit, was zu einem ausgewogenen und raffinierten Hopfenprofil führt, das durch subtile würzige Untertöne ergänzt wird. Der Bitterkeitsgrad ist moderat, sodass eine großzügige Verwendung im Kochkessel möglich ist und die Bittere sich gut einstellen lässt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl zum Hopfenstopfen und verstärkt den Hopfencharakter.
Smaragds Noten von Zitronen- und Orangenmarmelade schaffen eine harmonische Synergie mit Bierstilen wie Belgian Pale Ales oder Imperial Pilsners. Erleben Sie die Feinheit des europäischen Hopfens mit Smaragd, einer Hopfensorte, die Ihr Bier auf ein neues Niveau hebt. Spezifikationen:
Alphasäuren: 8,6 % (Die korrekte Alpha steht immer auf der Packung) Herkunft: Deutschland Ernte: 2021 Inhalt: 100 g. Aromen: Zitrone, Orange
3,25 €*
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