De Unieke Moutere-Hop
Moutere is een uitzonderlijke hopsoort die een unieke balans biedt tussen hoge alfazuren en een zachte bitterheid. Door de fijnafstelling van de pluktijd hebben we het traditionele “dank”-profiel verfijnd, wat resulteert in een zachtere, “Nelson Lite”-stijl.
Waarom Kiezen voor Moutere?
Unieke Bitterheid: Hoge alfazuren gecombineerd met een lage co-humulone-inhoud zorgen voor een soepele en aangename bitterheid.
Veelzijdige Smaak: Tropisch fruit, citrus en harsachtige pijnboomsmaak zorgen voor een afgerond en aangenaam karakter.
Beste Bierstijlen voor Moutere
Moutere presteert uitstekend in diverse bierstijlen:
Lagers en Pale Ales: Brengt een frisse en uitgebalanceerde smaak.
Bold IPAs en NEIPAs: De complexe aroma’s en zachte bitterheid maken het een ster in deze categorieën.
Wheat Bieren en Fruited Brews: Til je creaties naar een hoger niveau met inspirerende combinaties.
Een Hop met Historie
Moutere werd oorspronkelijk geïntroduceerd onder de naam Brooklyn, maar later hernoemd naar “Moutere,” wat “Eiland” betekent in de Maori-taal. Uitgesproken als Moo-tay-ree, brengt deze hop een stukje Nieuw-Zeelandse cultuur naar je brouwsel.
Proef de Perfecte Balans
Of je nu een liefhebber bent van hop-forward bieren of op zoek bent naar een verfijnde smaakbalans, Moutere is een uitstekende keuze. Voeg het toe aan je volgende brouwsel en ontdek waarom deze hop wereldwijd geliefd is.
Chinook hop is
oorspronkelijk een soort met een hoog alfazuurgehalte die na verloop van tijd
door de inspanningen van brouwers meer een hop voor twee doeleinden werd. Hij
heeft een sterk, harsachtig aroma met duidelijke tonen van dennen en kruiden.
Deze hop werkt bijzonder goed in combinatie met variëteiten zoals Cascade en
Centennial om een complex, kruidig profiel te creëren in een verscheidenheid
aan bierstijlen, waaronder IPA's en Pale Ales.
Aroma
profiel: Citrus, zoet fruit, kruidig.
Specifieke
aroma's: grapefruit, ananas, sinaasappel, kiwi, dragon, jeneverbes, basilicum,
lychee, venkel, rode bessen.
Alfazuurgraad:
12,2%
Herkomst:
VS
Jaar: 2023
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Pale Ale, IPA, Porter, Stout
Substitutie:
Columbus, Northern Brewer, Nugget
Centennial hop
wordt gekenmerkt door een typisch aroma van bloemige tonen en citrus, maar
heeft ook een harsachtig karakter. Deze hop harmonieert uitstekend met
variëteiten zoals Cascade en Chinook om een evenwichtig smaakprofiel te creëren
in Pale Ales en IPA's dat zowel bloemig als citrusachtig is.
Aroma profiel:
Houtachtig-kruidige aroma's, Fruitige aroma's.
Specifieke
aroma's: Peer, bergamot, lychee, ananas, frambozentonen, cederhout
Alfazuurgraad:
9,5%
Herkomst: USA
Jaar: 2022
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Amerikaanse tarwe, Imperial Stout, IPA, Pale Ale
Substitutie:
Cascade, Chinook, Columbus
Hallertau Hersbrucker is een traditionele Duitse hopsoort die zeer gewaardeerd wordt om zijn delicate geur- en smaakprofiel. Hij wordt vaak gebruikt in traditionele Duitse bieren zoals Lagers, pilsners en tarwebieren.
Het aromaprofiel van Hallertau Hersbrucker wordt vaak beschreven als zeer mild en verfijnd, met een kruidig en bloemig karakter met hints van kruiden en aardse tonen. Het is een hopsoort met een laag tot matig alfazuurgehalte, meestal tussen 3-5%, waardoor hij eerder als aromahop dan als bitterhop zal worden gebruikt.
Specificaties:
Alfazuurgehalte: 3,2%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2022
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Licht hoppig met grasachtige kruidige toon
Saphir is op de markt gekomen rond 2002 als alternatief voor Hallertau Mitelfrüh. Een vitaal alternatief voor Hallertau Mittelfrüh. Saphir is heel geschikt voor het brouwen van Belgisch Witbier, Pilsners en German Lagers.
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 4,3%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2021
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma’s: Sinaasappelbloesem, verse bloemen, peper
Alternatieven: Hallertau Mittelfrüh, Tradition, Spalt Select
Strata wordt omschreven als "Passievrucht ontmoet wiet." Het brengt gelaagde tonen van tropisch fruit waaronder; mango, passievrucht, meloen, verse bessen/aardbeien, en wat citrus in de vorm van grapefruit. Daarbij komt een kruidige noot van cannabis.
Alfazuurgehalte: 11,4%
Herkomst: USA
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Aroma van Grapefruit, passiefruit, steenfruit, Cannabis
Cascade heeft
een uniek bloemig, kruidig aroma, voornamelijk door het uitzonderlijk hoge
gehalte aan bepaalde aromatische oliën. Testbrouwsels en proeverijen hebben ook
de uitstekende bitterheid van Cascade aangetoond, die zelfs bij hoge
IBU-niveaus (meer dan 40) weinig harde of aanhoudende bitterheid produceert.
Deze variëteit harmonieert goed met Centennial of Amarillo en wordt vaak
gebruikt in Pale Ales en IPA's om een evenwichtig en aromatisch smaakprofiel te
creëren.
Aroma profiel: Citrus, kruidige
noten.
Specifieke aroma's: braam, aardbei,
pruim, limoen, karamel, zwarte bes.
Alfazuurgraad: 6%
Herkomst: VS
Jaar: 2023
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Pale Ale, IPA, Witbiere, Porter, Lager
Substitutie:
Amarillo, Centennial, Chinook
Saazer is een "nobele" hopvariëteit. Het is vernoemd naar de Tsjechische stad Žatec (Duits: Saaz). Deze hop wordt in Bohemen veel gebruikt om bieren op smaak te brengen, zoals de Tsjechische pils. Saazer heeft een heel aparte smaak. Bij gebruik in bier is het resulterende aroma zeer mild, aards, kruidig en pittig.Eigenschappen:Alphazuren: 2,9%Herkomst: DuitslandOogst: 2023Vers verpakt in aluminium vacuümverpakking.Inhoud: 100 g.Aroma's: mild, aards, kruidig, kruidig.Wissel: Lubelski, Sladek, Sterling, Tettnanger, Ultra, Vanguard.Hollands Hophuis richt zich uitsluitend op de aanvoer van hoogwaardige hop, die zowel afkomstig is van eigen hopvelden als van geselecteerde hopkwekerijen in West-Europa.Innovatief onderzoek, de nieuwste technologie en partnerships met 's werelds toonaangevende kenniscentra garanderen een constante hoge kwaliteit.
Waimea Hop
Een Geweldige Afmaker Voor Grote Bieren
Waimea is een dual-purpose hop met een hoog gehalte aan alfazuren en aromatische oliën, wat betekent dat het in alle stadia van het brouwproces gebruikt kan worden.
Het kan in een breed scala van bierstijlen worden gebruikt voor verschillende brouwtoepassingen – van first wort toevoegingen tot dry hopping. Waimea biedt zowel kwaliteit bitterheid als aroma’s van fruitige mandarijn, grapefruit, citrus en dennennaald hars, die bijdragen aan de reputatie van Waimea als een geweldige afmaker.
Zintuiglijke indrukken
Aroma's: Fruitige mandarijn, grapefruit, citrus & dennen.
Waimea is een hoog-alpha hop die gewaardeerd wordt om zijn intense bitterheid en gedurfd aroma. Het aromaprofiel van Waimea wordt vaak beschreven als met tonen van citrus, dennen en tropisch fruit, met wat kruiden en kruidige ondertonen. Het wordt beschouwd als een krachtige en assertieve hop die zeer geschikt is voor gebruik in hopgerichte bieren zoals IPA's, pale ales en saisons.
Een interessant aspect van Waimea is zijn relatief hoog oliegehalte, vooral in de vorm van de verbinding myrceen. Dit geeft het een kenmerkend dennenachtig en kruidig karakter dat uniek is onder de hoog-alpha hopsoorten.
In het algemeen is Waimea een veelzijdig hopras dat gewaardeerd wordt om zijn intense bitterheid en gedurfd aroma. Zijn populariteit is de laatste jaren toegenomen, vooral bij brouwers die op zoek zijn naar hop-forward bieren met complexe smaakprofielen. Hij kan in verschillende bierstijlen gebruikt worden, maar is vooral geschikt voor IPA's en andere hopgeoriënteerde bieren.
Aroma profiel: Citrus, Dennen
Specifieke aroma's: Citrus, Dennen, Tropisch Fruit, Kruidig, Kruiden.
Alpha: 14,8%
Herkomst: Nieuw Zeeland
Oogst: 2022
Verpakt per: 100 gr
Bierstijlen: IPA, Neipa, Lager, Saison.
Smaragd hop, met zijn uitgesproken fruitige aroma in balans met delicate bloemige hoppige tonen, is het Europese antwoord op hopsoorten als Simcoe en Amarillo. Wat Smaragd onderscheidt is zijn meer uitgesproken aromatisch boeket, maar met een fruitigheid die elegant ingetogen is, wat resulteert in een goed uitgebalanceerd en verfijnd hop profiel aangevuld met subtiele kruidige ondertonen. Het is een uitstekende keuze voor dry-hopping.
Smaragd's hints van citroen en sinaasappelmarmelade creëren een harmonieuze synergie met bierstijlen zoals Belgian Pale Ales of Imperial Pilsners. Ervaar de finesse van Europese hop met Smaragd, een hopsoort die je brouwsel naar nieuwe hoogten tilt.
Specificaties:
Alfazuren: 8,6% (de exacte alfa staat altijd op de verpakking)
Herkomst: Duitsland
Oogst: 2021
Inhoud 100 gr
Smaak: Citroen, Sinaasappel
Enigma® is alweer een nieuwe en opwindende hop ontwikkeld door Hop Products Australia. Het zeer brede smaakpallet wordt omschreven als fruitig, zoals framboos en aalbes tot cantaloupe en tropisch fruit. Net als bij de Nelson Sauvin werden in de smaakproeven druivensmaken als Pinot Gris genoemd. Al bij al een zeer opwindende hop om mee te experimenteren in IPA's, Lagers en misschien zelfs een Weizen.
Alfazuurgehalte: 19,4% (exacte alfa staat altijd op de verpakking)
Herkomst: Australië
Oogst: 2022
Vers verpakt in aluminium vacuümverpakking.
Inhoud 100 gr
Smaak:Rode bes, Frambozen,Cantaloupe meloen, Tropisch fruit, Pinot Gris
Stijlen: Lagers, Pilsner, IPA(Smash)
Van oorsprong Amerikaanse aromahop met kenmerkende citrus en grapefruit aroma's. Deze duitse variant wordt gewaardeerd om zijn minder intense bitterheid.
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 5,6%
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma's: citrus, grapefruit.
Alternatieven: Centennial, Lemondrop.
Idaho 7™ is de eerste hop-release van Jackson Farms. Het heeft een unieke smaak die naar voren komt als de citrus en het aangename kruidige karakter zich versmelt tot een soort earl grey thee. Deze Dual purpose hop kan een recept dragen, maar zal het best tot zijn recht komen bij gebruik met Citra of Warrior.
Specificaties:
Alfazuren: 11% (de exacte alfa staat altijd op de verpakking)
Betazuren: 4-6%
Herkomst: USA
Oogst: 2021
Verpakt onder beschermde atmosfeer.
Inhoud 50 gr
Smaak: Bessen, Bubblegum, Citrus, Steenfruit, Tropisch.
SPALT SELECT (DE) Duitse aromahop in de klassieke stijl met een licht kruidig karakter, vergelijkbaar met Tettnanger en Saaz. Goed alternatief voor de Franse Spalt.
Alfazuurgehalte: 3,4% (exact vermeld op de verpakking) Herkomst: Duitsland Oogst-jaar: 2022 Verpakking: Vers vacuümverpakt in aluminium verpakking Inhoud: 100 gram (Pellets) Eigenschappen: aromahop met licht kruidig karakter
Hopkorrels zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.
BRU-1 is een aromahop die gewoonlijk alleen wordt gebruikt bij late kooktoevoegingen, inclusief dry-hopping.
BRU-1 hop biedt een echte ananassmaak. BRU-1 valt op door zijn uitgesproken zoete fruitaroma dat vaak beschreven wordt als ananas. Wanneer BRU-1 wordt gebruikt als whirlpool of dryhop toevoeging, levert het het aroma van verse ananas en groen fruit. BRU-1 is synergetisch met andere hopsoorten en zorgt voor een diepere fruitsmaak. Van BRU-1 is ook aangetoond dat het de nevelstabiliteit in bepaalde bierstijlen zoals Neipa's verbetert.
Alfazuurgehalte: 14,5%
Herkomst: USA
Oogstjaar: 2022
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Aroma van Ananas, Groene Appel, Citrus, Zwarte bes
Citra hop
staat bekend om zijn opvallende aroma van citrusvruchten, vooral grapefruit en
limoen, met hints van tropisch fruit. Het is momenteel een van de supersterren
van de hopwereld en harmonieert perfect met variëteiten zoals Mosaic en Simcoe
om een intens, fruitig profiel te creëren in bieren, vooral American Pale Ales
en IPA's. Het is bijzonder populair voor
hop plugging en is ook geschikt voor single hop IPA's.
Aroma
Profiel: Citrus, Tropisch Fruit
Specifieke
aroma's: Citrusvruchten (citroen, limoen, mango, grapefruit), braambes, ananas,
kruisbes
Alfazuurgraad:
13,4
Herkomst:
Verenigde Staten
Jaar :2023
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
NEIPA, IPA, Pale Ale, Session IPA, Porter, Stout
Substitutie:
Mozaïek, Simcoe, Williamette
Deze Sloveen wordt vooral gebruikt als bitterstof in Belgische Ales en als aroma in Engelse Ales. Een mooie hop met een grasachtig, bloemig karakter. Hoewel vergelijkbaar met Fuggles, heeft hij zijn eigen onderscheidende kenmerken. Het hoppige karakter werkt zeer goed in de minder moutige goudkleurige ales.
Alfazuurgehalte: 3,7%
Herkomst: Slovenië
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 gram
Eigenschappen: Licht kruidig aroma, pijnboom, citrus en hoppig karakter
Brewers Gold
werd in 1934 uitgebracht als een bittere hop, maar met alfazuurgehaltes van
5,5-6,2% is hij naar hedendaagse normen niet echt bitter. Het zoetzure
aromaprofiel van Brewers Gold heeft toetsen van roomkaramel en citrusvruchten,
maar ook van tropisch fruit. Deze variëteit is geschikt om te combineren met
Hallertauer Northern Brewer en Nugget.
Aroma profiel:
Donkere bessen, citrus, bloemig, yoghurtachtig.
Specifieke
aroma's: citroen, citroenmelisse, lavas, rode bes, honing, hooi, rozen
Gehalte
alfazuur: 5,2%
Herkomst:
Duitsland
Jaar: 2023
Inhoud: 100
gram
Bierstijlen:
Pale Ale, Imperial Stout, Barley Wine, Landbier, Pilsner, Lager, Lambic
Substitutie:
Galena, Northern Brewer, Nugget
SIMCOE (USA) Amerikaanse hopvariëteit die in 2000 op de markt werd gebracht. Deze hopvariëteit is een “dubbeldoelhop”, bij het bierbrouwen gebruikt zowel voor zijn aromatische als zijn bittereigenschappen. Het is een hopsoort met harsachtig en citrus aroma. Zeer veel gebruikt in Amerikaanse Ales.
Alfazuurgehalte: 12,5%. Herkomst: USA Oogst-jaar: 2022 Verpakking: Vers vacuümverpakt in dikke aluminium verpakking. Inhoud: 100 gramEigenschappen: harsachtig en citrusaroma
Hopkorrels zijn ontsteelde en gemalen hopbloemen, tot staafjes geperst. Gebruik ongeveer 10 % minder dan bij hopbloemen. Hopkorrels bewaren langer en zijn meestal ook langer verkrijgbaar naarmate het seizoen vordert.
Duitse dubbeldoel hop, een dochter van Cascade. Specifiek ontworpen voor gebruik in American Style Ales. Smaakprofielen vergelijkbaar met Sauvignon Blanc (fruitig, kruisbes, koffie, citroengras, vlierbloesem).
Specificaties:
Alfazuur gehalte: 8,1 %
Herkomst: Duitsland
Oogstjaar: 2023
Verpakking: Vers verpakt in vacuüm aluminium verpakking
Inhoud: 100 g.
Aroma's: Witte wijn (Sauvignon Blanc: fruitig, kruisbes, koffie, citroengras, vlierbloesem)
Alternatieven: Nelson Sauvin.
Magnum hop staat bekend om zijn milde, zuivere aroma met een subtiele bitterheid. Deze
Duitse hop is uitstekend te combineren met variëteiten als Hallertau en
Tettnang om een evenwichtig bitter profiel te creëren in bieren, vooral
pilsners en pale lagers.
Aroma profiel: kruidig, harsachtig, citrus./p>
Specifieke aroma's: peper, ceder, munt, sinaasappel, room.
Herkomst:DuitslandAlpha: 12.4%
Jaar: 2022
Inhoud: 100 gram
Bierstijlen: Lager, Altbier, IPA, Pale Ale, Stout
Substitutie: Herkules, Northdown, Northern Brewer
Idaho 7™ is de eerste hop-release van Jackson Farms. Het heeft een unieke smaak die naar voren komt als de citrus en het aangename kruidige karakter zich versmelt tot een soort earl grey thee. Deze Dual purpose hop kan een recept dragen, maar zal het best tot zijn recht komen bij gebruik met Citra of Warrior.
Specificaties:
Alfazuren: 12,8% (de exacte alfa staat altijd op de verpakking)
Betazuren: 4-6%
Herkomst: USA
Oogst: 2022
Inhoud 100 gr
Smaak: Bessen, Bubblegum, Citrus, Steenfruit, Tropisch.
€ 8,95*
Deze website maakt gebruik van cookies om de best mogelijke ervaring te waarborgen. Meer informatie...