Bestmalz A-XL 25 Kg
Productinformatie "Bestmalz A-XL 25 Kg"
BEST A-XL is een mout gemaakt van de traditionele Duitse gerstsoort Alexis. Het geeft het bier een mooie moutige smaak, een volle body en een goudgele kleur. Een verhoogd gehalte aan vrije aminostikstof (FAN) voorziet de gist op gepaste wijze tijdens de gisting. Dankzij de evenwichtige proteolytische en cytolytische eigenschappen vertoont BEST A-XL in tests tot 30% meer schuimstabiliteit in vergelijking met conventionele standaardmouten. Met behulp van de Steinfurth schuimstabiliteitstester (MEBAK) werden waarden van >120 SKZ gemeten in het uiteindelijke bier, wat wijst op zeer goed schuim. Mout van Alexis gerst kan tot 100% worden gebruikt in de moutstort. BEST A-XL is exclusief verkrijgbaar bij Braumarkt.
Specificaties:
- Pilsener mout
- Kleur (EBC): 1-2
- Percentage stort: Tot 100%
- Inhoud: 25 kg
- Mouterij: BestMalz (DE)
| Graansoort: | Gerst |
|---|---|
| Mout kleur: | Extra licht , Licht |
| Moutsoort: | Basis |
Aanmelden