Käse machen
Starter Kit zur Käseherstellung - Vegan
31,49 €*
Der einfachste Weg, veganen Käse direkt zu Hause zu machen. Mit diesem Tapioka-Mix kannst du deinen eigenen veganen Käse zaubern. Starte sofort dein Käse-Abenteuer!Im Set enthalten:1 Packung Zitronensäure (100 g)1 Packung Tapioka-Mix (75 g)1 Packung Hefeflocken (40 g) 1 Packung Agar-Agar (65 g) 3 quadratische Käseformen (50 g) 1 quadratische Hüttenkäseform (500 g) 2 runde Käseformen (150 g) 2 herzförmige Käseformen 1 digitales Thermometer
Lade dir das komplette Handbuch unten in Niederländisch, Englisch und Deutsch herunter.
Verfügbar
Käseherstellungs-Startset – Mozzarella
25,95 €*
Der einfachste Weg, Mozzarella direkt zu Hause zu machen! Das Set enthält alles, was du für die Käseherstellung brauchst. Starte gleich dein Käse-Abenteuer! Im Set enthalten: 1 Käseform 18X7,6 cm 1 Quarkschneider 1 Thermometer 1 Kultur-Starter für Mozzarella 1 Flasche Lab (100 ml) 1 Flasche Calciumchlorid (100 ml) 1 Packung Salz (200 g) 1 Anleitung (Englisch und Italienisch) Lade dir das komplette Handbuch unten in Niederländisch, Englisch und Deutsch herunter.
Verfügbar
Starter-Kit zur Käseherstellung - Ricotta
18,95 €*
Der einfachste Weg, Ricotta direkt zu Hause zu machen. Das Set hat alles, was du für die Käseherstellung brauchst. Starte sofort deine Käse-Abenteuer!
Im Set enthalten: 4 Ricotta-Käseformen (9,5x7 cm)1 Thermometer1 Beutel Ricotta-Starter1 Anleitung (Englisch, Italienisch) Lade dir hier unten das komplette Handbuch in Niederländisch, Englisch und Deutsch herunter.
Verfügbar
PURO OXI ® Reiniger 1 kg
8,95 €*
Reiniger für alle leicht verschmutzten Materialien und Flaschen. Muss nicht mit Wasser gespült werden, aber es wird immer noch empfohlen. Durch den freigesetzten aktiven Sauerstoff wird eine gründliche Reinigung in einer einzigen Behandlung mit kurzer Kontaktzeit erreicht! Dosierung: 4 Gramm pro Liter warmes bis heißes Wasser. Kontaktzeit: 3-5 Minuten. Achtung: Bei längerer Kontaktzeit können unbedenkliche weiße Kalkablagerungen zurückbleiben, die sich durch Abspülen mit einer Lösung von Acedin- oder Zitronensäure leicht entfernen lassen. Inhalt: 1000 g (ergibt 250 Liter Reinigungsflüssigkeit) Bitte beachten Sie, dass es den gleichen Wirkstoff wie Chemipro OXI hat, nur viel preisgünstiger ist.
Verfügbar
PURO OXI ® Reiniger 100 g
4,45 €*
Umweltfreundlicher Reiniger für alle leicht verschmutzten Materialien und Flaschen. Muss nicht mit Wasser gespült werden, wird aber empfohlen. Durch die Freisetzung von Aktivsauerstoff ist eine hygienische Reinigung in einer Behandlung mit kurzer Kontaktzeit möglich! Dosierung: 4 Gramm pro Liter warmes bis heißes Wasser. Kontaktzeit: 3 - 5 Minuten. Hinweis: Bei längerer Kontaktzeit kann es zu harmlosen weißen Kalkablagerungen kommen, die leicht durch Spülen mit einer Lösung von Zitronen- oder Essigsäure entfernt werden können. Inhalt: 100 Gramm (gut für 25 Liter Reiniger) Hinweis: Enthält den gleichen Wirkstoff wie Chemipro OXI, nur ist es viel billiger.
Nicht verfügbar
PURO OXI ® Reiniger 5 kg
26,95 €*
Reiniger für alle leicht verschmutzten Materialien und Flaschen. Muss nicht mit Wasser gespült werden, aber es wird immer noch empfohlen. Durch den freigesetzten aktiven Sauerstoff wird eine gründliche Reinigung in einer einzigen Behandlung mit kurzer Kontaktzeit erreicht! Dosierung: 4 Gramm pro Liter warmes bis heißes Wasser. Kontaktzeit: 3-5 Minuten. Achtung: Bei längerer Kontaktzeit können unbedenkliche weiße Kalkablagerungen zurückbleiben, die sich durch Abspülen mit einer Lösung von Acedin- oder Zitronensäure leicht entfernen lassen. Inhalt: 5000 g (ergibt 1.250 Liter Reiniger) Bitte beachten Sie, dass es den gleichen Wirkstoff wie Chemipro OXI hat, nur viel günstiger ist.
Nicht verfügbar
Musselin | Käsetuch fein 35 x 35 cm
3,45 €*
Extra hochwertiger Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von Flüssigkeiten aus kleinen Partikeln.
Nicht verfügbar
Musselin | Käsetuch grob 65 x 65 cm
3,95 €*
Extra hochwertiger Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von Flüssigkeiten aus kleinen Partikeln.
Verfügbar
Musselin | Käsetuch fein 70 x 70 cm
5,45 €*
Extra hochwertiger Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von Flüssigkeiten aus kleinen Partikeln.
Nicht verfügbar
Musselin | Käsetuch fein 45 x 45 cm
3,95 €*
Extra hochwertiger Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von Flüssigkeiten aus kleinen Partikeln.
Nicht verfügbar
Käseferment / Käse Sauer Brouwmarkt für 1 l
4,45 €*
Käsegärung in Pulverform (= Käsesäure). Versäuert die Milch, die für die Herstellung von Käse, Käse, Buttermilch und Butter benötigt wird. Um 1 Liter "Mutter" Säurekultur zu machen. Ein Beutel reicht für die Säuerung von 100 Litern Milch. Verwendung: Erhitzen Sie die Milch einige Minuten lang auf 90 Grad Celsius und lassen Sie sie auf 20 Grad Celsius abkühlen. Rühren Sie den Inhalt des Starterbeutels in ein wenig Milch und mischen Sie ihn, wenn er klumpenfrei ist, mit dem Rest. Jetzt lassen Sie alles (bedeckt) 24 Stunden bei 20 Grad Celsius stehen. Dann ist die Säure gebrauchsfertig. Die Säure muss frisch / sauer riechen, wenn dies nicht der Fall ist, lassen Sie sie noch einige Stunden ansäuern. Inhalt Tasche 5 Gramm. Dosierung: 3% für Buttermilch, 6% für (Schlagsahne). Sie können diese "Mutter" -Säure in kleinen Portionen für die spätere Verwendung leicht einfrieren. Kann viele Male wiederverwendet werden. ACHTUNG: Sie sollten die doppelte Menge an gefrorener Säurekultur verwenden! Inklusive niederländischer und englischer Anleitung!
Nicht verfügbar
Musselin | Käsetuch fein 105 x 105 cm
7,45 €*
Extra Qualitäts-Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von kleinen Partikeln aus Flüssigkeiten. Unentbehrlich bei der Herstellung von Wein, Marmelade, Käse und Säften!
Verfügbar
Trockene Gaze Kunststoff 20 x 20 cm
1,95 €*
Zum Abtropfen / Reifen von Käse wird beim Lagern von Käse oder bei der Reifung Schimmelbildung am Boden verhindert. Abmessungen: 20 x 20 cm.
Verfügbar
Flüssiglab 50 ml
4,95 €*
Hochkonzentriert: 1 / 10.000. Im Kühlschrank aufbewahren! Dosierung für weichen und flachen Käse: 1 ml pro 10 Liter Käsemilch. Dosierung für Weichkäse und Hartkäse: 2 - 3 pro 10 Liter Käsemilch.
Nicht verfügbar
Maischepaddel / Rührspatel - Edelstahl - 60 cm
16,95 €*
Handlicher Rührspatel / Braulöffel100% EdelstahlLänge: 60 cm
Verfügbar
PURO CAUSTIC® Reiniger 1000 g
14,95 €*
Der Originalreiniger mit Natronlauge und Aktivchlor, für stark verschmutzte Flaschen und Braumaterialien. Entfernt selbst hartnäckigsten Schmutz und eignet sich auch zum Ablösen von Etiketten. Verwendbar auf Glas, Kunststoff und Edelstahl, aber nicht auf Kupfer und Eisen! Rostfreier Stahl in Kontakt mit Puro-Ätzlösung für bis zu 1 Stunde Dosierung: 5 Gramm auf 5 Liter warmes Wasser Lassen Sie alles für 5-60 Minuten einweichen und spülen Sie danach mehrmals gründlich mit viel Wasser ab. Vorteilspackung von 1000 Gramm. Ausreichend für die Produktion von 1000 Litern Flüssigkeit. Sehr günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis, das mit Abstand günstigste Produkt auf dem europäischen Markt!
Nicht verfügbar
PURO CAUSTIC® Reiniger 100 g
4,95 €*
Der Originalreiniger mit Natronlauge und Aktivchlor, für stark verschmutzte Flaschen und Braumaterialien. Entfernt selbst hartnäckigsten Schmutz und eignet sich auch zum Ablösen von Etiketten. Verwendbar auf Glas, Kunststoff und Edelstahl, aber nicht auf Kupfer und Eisen! Rostfreier Stahl in Kontakt mit Puro-Ätzlösung für bis zu 1 Stunde Dosierung: 5 Gramm auf 5 Liter warmes Wasser Lassen Sie alles für 5-60 Minuten einweichen und spülen Sie danach mehrmals gründlich mit viel Wasser ab. Bequeme Verpackung von 100 Gramm. Ausreichend, um 100 Liter Flüssigkeit zu produzieren Sehr günstiges Preis-Leistungsverhältnis, bei weitem das vorteilhafteste Produkt auf dem europäischen Markt!
Verfügbar
Natronlauge 1 kg
9,95 €*
Natriumhydroxid (Ätznatron) 1 kg. kann unter anderem in Flaschenspülmaschinen verwendet werden. Dosierung: 10-30 g / l, 5 bis 10 Minuten bei 50 - 60 ° C einwirken lassen. Achtung: Greift Metall- oder Metallteile an! Verursacht schwere Verbrennungen. Reizt die Atemwege. Kontakt mit Säuren setzt giftige Gase frei. Staub nicht einatmen. Verhindern Sie die Freisetzung in die Umwelt. Schutzhandschuhe und Augen- / Gesichtsschutz tragen. BEI KONTAKT MIT DER HAUT (oder den Haaren): Alle kontaminierten Kleidungsstücke sofort ausziehen. Haut mit Wasser abspülen oder duschen. BEI KONTAKT MIT DEN AUGEN: Einige Minuten lang vorsichtig mit Wasser spülen. Entfernen Sie Kontaktlinsen, wenn möglich. Weiter spülen. Konsultieren Sie sofort ein Giftzentrum oder einen Arzt. Lesen Sie die folgende Packungsbeilage (pdf) sorgfältig vor dem Gebrauch.
Verfügbar
Musselin | Käsetuch fein 150 cm breit (Meterpreis)
7,45 €*
Extra Qualitäts-Musselin, mit einer dichten, feinen Struktur. Ideal zum Sieben und Entfernen von kleinen Partikeln aus Flüssigkeiten. Unentbehrlich bei der Herstellung von Wein, Marmelade, Käse und Säften.Breite: 150 cmHinweis: Der Preis bezieht sich auf den laufenden Meter.
Nicht verfügbar
Calciumchlorid E509 Lösung 33% 1000 ml
4,95 €*
Diese Lösung aus natürlichem und reinem Calciumchlorid E509, die für Lebensmittel geeignet ist, enthält 33% Calciumchlorid. Kalziumchlorid ist ein lösliches Kalziumsalz und wird hinzugefügt, um die Labfähigkeit von Milch signifikant zu erhöhen. Die Koagulationszeit hängt von der Temperatur, der Menge und der Aktivität des Labs, der Zusammensetzung der Milch usw. ab. Nachdem das Netzwerk der Caseinpartikel gebildet worden ist, beginnt sich das Netzwerk zu kontrahieren, wobei Feuchtigkeit freigesetzt wird. Dies wird Synergist genannt. Feuchtigkeit, die gelöste Substanzen wie Laktose, Salze, Serumproteine und Molkenprotein enthält, wird als Molke bezeichnet.
Verfügbar
Vegetarisches Lab 50 ml
4,95 €*
Vegetarisches Lab 50 ml, mikrobiell (pflanzlich), also für Vegetarier geeignet. Dosierung: für Weichkäse: 2-3 Tropfen / Liter (= 15 ml / 100 Liter) für Hartkäse 3-4 Tropfen / ltr. (= 25 ml / 100 ltr.)
Nicht verfügbar
Käse-Beschichtung GELB + gegen Schimmel 1 kg
12,95 €*
Schützt Hartkäse vor Austrocknung und Schimmelbildung 1. Qualität, also weniger Schichten auftragen! Die Beschichtung wird in mehreren Schichten mit einem Tuch oder Pinsel auf den Käse gerieben. Enthält E235 Natamycin 0,025% als Fungizid
Nicht verfügbar
Flüssiglab 250 ml
12,95 €*
Hochkonzentriert: 1 / 10.000. Im Kühlschrank aufbewahren! Dosierung für weichen und flachen Käse: 1 ml pro 10 Liter Käsemilch. Dosierung für Weichkäse und Hartkäse: 2 - 3 pro 10 Liter Käsemilch.
Nicht verfügbar
Vegetarisches Labpulver 25 Gramm
5,95 €*
Es konserviert viel besser als das flüssige Lab und ist nicht-tierischen Ursprungs. Ideal für den Einsatz in warmen Gebieten. Mikrobiell, hochkonzentriert: 1 / 150.000. 1 Gramm reicht für 150 Liter Milch.
Nicht verfügbar