2,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Kurze Mitteilung: Aufgrund von Personalmangel in unserem Lager kann es momentan zu leichten Verzögerungen bei der Bearbeitung Ihrer Bestellungen kommen. Wir arbeiten mit Hochdruck daran, Ihre Bestellungen so schnell wie möglich zu versenden.
Vielen Dank für Ihre Geduld und Ihr Verständnis in dieser Zeit. Ihre Unterstützung ist uns sehr wichtig, und wir setzen alles daran, Ihre Bestellungen zügig zu liefern.
Vielen Dank für Ihre Geduld und Ihr Verständnis in dieser Zeit. Ihre Unterstützung ist uns sehr wichtig, und wir setzen alles daran, Ihre Bestellungen zügig zu liefern.
Verfügbar
Summe:
*
Produktnummer:
5001484
Hersteller:
Braumarkt
Produktinformationen "Käseferment / Käse Sauer Brouwmarkt für 1 l"
Käsegärung in Pulverform (= Käsesäure). Versäuert die Milch, die für die Herstellung von Käse, Käse, Buttermilch und Butter benötigt wird.
Um 1 Liter "Mutter" Säurekultur zu machen. Ein Beutel reicht für die Säuerung von 100 Litern Milch.
Verwendung:
- Erhitzen Sie die Milch einige Minuten lang auf 90 Grad Celsius und lassen Sie sie auf 20 Grad Celsius abkühlen.
- Rühren Sie den Inhalt des Starterbeutels in ein wenig Milch und mischen Sie ihn, wenn er klumpenfrei ist, mit dem Rest.
- Jetzt lassen Sie alles (bedeckt) 24 Stunden bei 20 Grad Celsius stehen. Dann ist die Säure gebrauchsfertig.
- Die Säure muss frisch / sauer riechen, wenn dies nicht der Fall ist, lassen Sie sie noch einige Stunden ansäuern.
- Inhalt Tasche 5 Gramm.
Dosierung:
- 3% für Buttermilch, 6% für (Schlagsahne).
- Sie können diese "Mutter" -Säure in kleinen Portionen für die spätere Verwendung leicht einfrieren.
- Kann viele Male wiederverwendet werden.
ACHTUNG: Sie sollten die doppelte Menge an gefrorener Säurekultur verwenden!
Inklusive niederländischer und englischer Anleitung!
Anmelden