White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale Hefe
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White Labs WLP518 Opshaug Kveik Ale Hefe ist eine sauber gärende norwegische Farmhouse Kveik Hefe, ideal für IPAs und Pale Ales. Sie macht ein Bier mit sauberen, hopfenbetonten Eigenschaften und gärt schnell und ist in 3 bis 4 Tagen durch. Opshaug Kveik Hefe verträgt auch Gärtemperaturen bis zu 35°C.
Dieser Stamm wurde aus einer Mischkultur isoliert, die Harald Opshaug, einem Hausbrauer in Stranda, Norwegen, gehörte, und wurde ursprünglich in den 1990er Jahren zur Herstellung verschiedener Biere im Kornøl-Stil verwendet.
Vergärungsgrad: 70-80%
Ausflockung: mittel bis hoch
Alkoholtoleranz: Mittel bis hoch (Alkoholgehalt 8-12%)
Optimale Gärungstemperaturen: 25-35°C
| Ausflockung: | Mittel |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 25-35°C |
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Flüssighefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 12% |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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