Reisflocken 5 kg
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Unsere Reisflocken sind eine vorgelatinierte Brauhilfe, die aus ausgewählten Reiskörnern hergestellt wird, die dem Flockierverfahren unterzogen werden, bei dem das ganze Korn gedämpft und durch erhitzte Walzen geführt wird, um die Stärkestruktur im Endosperm des Korns zu öffnen. Diese Reisflocken sind ebenfalls fett- und eiweißarm und enthalten einen hohen Anteil an Kohlenhydraten, die beim Brauprozess berücksichtigt werden müssen.
Durch Hinzugabe von Reisflocken in die Maische verändern Sie den Geschmack und Farbe. Reisflocken einfach der Maische hinzugeben!.
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