White Labs WLP029 German Kölsch Flüssighefe PurePitch™ NextGen® 70ml
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Aus einer kleinen Brauerei in Köln. Diese Flüssighefe ist geeignet für Deutsche Biere wie traditionelles Kölsch oder Altbier. WLP029 betont den Hopfengeschmack und die Bitterkeit während helle, saubere lagerähnliche Charaktere erzeugt werden und außergewöhnlich gute Ergebnisse bei Temperaturen von 18 bis 20 °C erzielt werden. Fermentiert nachdem der Höhepunkt der Gärung überschritten ist, schlecht unter 17 ° C. Typisch: hat nach der ersten Generation eine geringe Flockung.
- Endvergärungsgrad: 72-78%
- Sedimentation: mittel
- Optimale Gärungstemperatur: 18-20 °C
- Alkoholtoleranz: mittel
| Ausflockung: | Mittel |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 18-21°C |
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Flüssighefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 10% |
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