Lallemand Lalvin EC1118™ 5 gr
"The original Prise de Mousse" wurde vom Institut Oenologique de Champagne (IOC) in der Champagne-Region selektiert. Diese Lalvin EC 1118® Champagnerhefe ist geeignet für weiße Grundweine für Champagner sowie für Weine, hergestellt durch Flaschengärung.
Champagnerhefe geeignet für Weiß-, Rot- und Roséweine und für Cider.
Spezifikationen:
- Gäraktiv ab 10 °C
- Schnelle Klärung und kompakter Trub
- MLF-kompatibel (malolaktische Gärung)
- Positiver Beitrag zur CO2 -Richtlinie
- Verhindert spontane malolaktische Gärung
- Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
- 5 g Packung
- Dosierung: 4,5 g/23 l
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7. November 2023 15:25
Mijn favoriet voor droge cider
Verschillende cider gisten uitgeprobeerd om een droge cider te maken, en keer op keer is deze toch het beste geworden. Vanaf nu gebruik ik alleen deze nog voor appel en appel/blauwe bessen cider. De smaak valt dan uit als een droge champagne.