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Dieses Röstmalz wird bei hohen Temperatur geröstet und anschließend schnell abgekühlt, wenn die gewünschte Farbe erreicht ist. Es gibt dem Bier ein starkes Bier Aroma und Farbe. Das Malz verleiht dunklen Bieren einen rauchigen / gebrannten Geschmack. Aufgrund des einzigartigen Produktionsverfahren sind diese Röstmalze weniger adstringierend.
- Farbe in EBC: 1400
- Maximaler Schüttungsanteil: 1-5 %
- Nutzung: Dunkle Spezialbiere, Stout, Dark Ales, Bockbiere
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Biersorten: Dunkle Spezialbiere, Stout, Darl Ales, Bock biere.
Malzart: | Röstmalz |
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Verpackungseinheit: | 1 kg |
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