Dingemans Cara 20 MD™ 25 kg
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Cara 20 MD ist ein sehr leichtes Karamellmalz, das in einer Rösttrommel hergestellt wird. Die Karamellisierung und eine niedrige Temperatur während der Trocknung verleihen diesem Malz seinen besonderen Geschmack.
Aufgrund seiner geringen Farbe kann Cara 20 MD auch Lagerbieren zugesetzt werden. Dies verleiht dem Bier mehr Tiefe, Körper und Komplexität in seinen Aromen. Eine positive Auswirkung auf die Schaumstabilität kann bereits bei einem Einsatz von 5 % erreicht werden.
Sie können Cara 20 MD in einem Anteil von bis zu 30 % des eingesetzten Malzes verwenden.
Spezifikationen:
- Typ: Karamellmalz
- Farbe: 20 EBC
- Anteil: bis zu 30%
- Inhalt: 25 kg
- Mälzerei: Mouterij Dingemans
| Bio-Malz: | kein Bio |
|---|---|
| Getreideart: | Gerste |
| Malzart: | Karamellmalz |
| Malzfarbe: | mittel |
| Verpackungseinheit: | 25 kg |
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