CARAHELL® (20 - 30 EBC) - geschrotet (100g)
Produktnummer:
M-1005-gs
Hersteller:
Malzfabrik Weyermann®
Produktinformationen "CARAHELL® (20 - 30 EBC) - geschrotet (100g)"
Die nahezu vollständige Karamellisierung des Kornes wird durch ein spezielles Herstellungsverfahren erreicht. Carahell trägt zur Verbesserung der Schaumstabilität und des Schaumes allgemein, sowie zur Erhöhung der Vollmundigkeit des Bieres bei.
Sensorik:
süß-malzig mit feinen Karamellnoten
Einsatz bei:
Sensorik:
süß-malzig mit feinen Karamellnoten
Einsatz bei:
- Pale Lager (Münchner Helles, Kellerbier, India Pale Lager, Export)
- Amber Lager (Märzen, Rauchbier)
- Strong Lagr (Imperial Pilsner, Belgian Golden Strong Ale))
- Amber Ale (Golden, Summer, English Pale Ale)
- Weizenbier (Hefeweizen, Weissbier, Kristall, Gueuze, Rauchbier, Gose)
- Pale Ale (British, Summer Ale, Blonde Ale, American Ale, Session Pale Ale, ...)
Zugabe:
bis 10 - 15 % möglich
(Für Spezial Rezepte ist auch ein höherer Einsatz bis zu 30 % möglich)
Enzymaktivität: Keine
Farbe: 20 - 30 EBC
Eigenschaften "CARAHELL® (20 - 30 EBC) - geschrotet (100g)"
| Anbauart: | Konventionell |
|---|---|
| Getreide: | Gerste |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Malztyp: | Spezialmalz |
| Zustand: | geschrotet |
Hersteller "Malzfabrik Weyermann®"
Weyermann® Specialty Malting
Brennerstraße 17-19
D-96052 Bamberg
Duetschland
Phone +49 (0) 951 93 220-0
Email info@weyermann.de
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