<p>KEG (Bierfust)</p>
Een FUST is een term die in de bierindustrie wordt gebruikt voor een specifiek vat. Het staat voor "Fust" en verwijst naar een vatcontainer die wordt gebruikt voor de opslag en het tappen van bier. FUSTEN worden vaak gebruikt in bars, restaurants, brouwerijen en andere horecagelegenheden.
Een FUST is een cilindrische metalen container met een inhoud van gewoonlijk 30 liter (1/2 barrel) of 50 liter (1 barrel) in de VS. In andere landen, met name in Europa, is de gangbare inhoud vaak 30 liter of 50 liter (fusten volgens DIN-norm).
FUSTEN zijn robuust en duurzaam om transport en hantering te vergemakkelijken. Ze zijn uitgerust met een speciale tapkraan (meestal een Sankey-aansluiting) die wordt aangesloten op een passende tapinstallatie om het bier te tappen. FUSTEN worden onder druk gevuld met koolzuur of stikstofgas om het bier vers en koolzuurhoudend te houden.
In tegenstelling tot wegwerpflessen of blikjes zijn FUSTEN herbruikbaar en worden ze in de bierindustrie vaak gebruikt als onderdeel van een statiegeldsysteem. Nadat het bier uit het FUST is getapt, wordt het gereinigd, opnieuw gevuld en opnieuw gebruikt.
FUSTEN zijn een praktisch en efficiënt middel om grotere hoeveelheden bier op te slaan en te tappen. Ze maken gecontroleerd tappen mogelijk en helpen het bier vers en van hoge kwaliteit te houden.