Beer Brewing Guide - KEG-vergisting
Groen hossen
Groenhossen is het afvullen van het groenbier in een geschikt vat voor nagisting, zoals een KEG, na de hoofdgisting.
Groen hossen moet zo "laat" mogelijk gebeuren, zodat de trub in het hoofdvat genoeg tijd heeft om te bezinken, wat het groene bier helderder maakt.
Als je onder druk vergist, kun je het proces gebruiken om je groene bier te scheiden van de bezonken gist. Je kunt dan later het gewenste koolzuurgehalte in het bier aanpassen met geforceerde koolzuurgasvorming. Je kunt meer lezen over dit onderwerp onder het kopje "Geforceerde carbonatie"!
Nagisting in de KEG
Bier afvullen in KEG's na primaire gisting bespaart veel tijd en arbeid bij het schoonmaken, vullen en kurken van flessen. Het is ook mogelijk om met suiker of voedsel te werken om koolzuur aan het bier toe te voegen. Het is ook mogelijk om het bier in de KEG te forceren door technische CO2 toe te voegen.
Als je je bier vult vanuit een gistvat onder druk, zorg er dan voor dat je KEG onder voordruk staat, d.w.z. dezelfde druk heeft als je gistvat. Gebruik een spindelventiel om de druk te controleren! Je kunt meer lezen over dit onderwerp onder het kopje "Onder druk zetten"!
Geforceerde koolzuur
Om je bier te carbonateren zonder suiker of voedsel, kun je het aansluiten op een CO2-bron om het vat met het bier onder druk te zetten. Hiervoor heb je een CO2-fles en een reduceerventiel nodig. De in te stellen persdruk hangt af van de temperatuur van het bier en het gewenste koolzuurgehalte. Hoe kouder het bier, hoe minder CO2 er nodig is.
Je kunt online rekenmachines vinden om de persdruk te bepalen.
Onder druk zetten
Bier wordt overgebracht van het gistvat naar het vat of van het vat naar het vat met behulp van vuladapters en de toevoeging van CO2. Dit proces is bijvoorbeeld geschikt voor het afvullen van hop in het vat voor nagisting.
Om een soda KEG onder druk te zetten, heb je het volgende nodig
- Twee NC-kogelvergrendelingsaansluitingen om de bierleiding aan te sluiten
- Een CO2-aansluitset om de CO2-leiding aan te sluiten
- Een CO2-fles voor CO2
- Een drukregelaar om de CO2-druk aan te passen
- Een stopapparaat voor drukregeling en afblazen
- Een voedingsslang
Zorg ervoor dat beide containers bijna dezelfde druk hebben om schuimvorming te voorkomen! Breng hiervoor de te vullen container op druk met 0,1 bar minder CO2-druk dan in de andere container.
Voordat u het vat onder druk brengt, moet er een afdichting op het te vullen vat worden aangesloten, omdat er anders te veel druk wordt opgebouwd en de productstroom wordt onderbroken.
Braumarkt Beer Brewing Guide
Soda-Keg NIEUW zonder toebehoren 19 liter
€ 117,95*
Soda keg zonder toebehoren.
Inhoud 18 liter.
Aansluitingen: ball-lock.
Op voorraad
Koppeling Bier voor Soda-Kegg Ball-Lock | CMB
€ 8,95*
Koppeling bier voor Soda-Kegg Type "Ball-Lock"
Met schroefdraad ¼”.
Ball-Lock / Pepsi aansluiting voor BC Keggs.
Op voorraad
CO2-cylinder grijs 0,5 kg gevuld incl cylinder
€ 49,95*
Gevulde CO-2 cylinder met 0,5 kg CO-2.
TUV gekeurd en geschikt voor alle Europese landen.
Bevat voldoende koolzuur om minimaal 90 liter bier te tappen
Ook geschikt voor aquaria en lassen.
Zie onder bijgevoegd; Veiligheidsinformatieblad UN1013 - Koolzuur in cilinders
Beperkte voorraad
CO2 drukregelaar 2 manometers 2 kegg aansluiting
€ 89,95*
Degelijke drukregelaar voor CO-2, uitgerust met uitgangsmanometer van 0-3 bar en ingangsmanometer voor de inhoudsindicatie van de CO-2-cilinder.
2 uitgangen handig voor dubbel CO-2 gebruik (o.a. voor het afvulpistool BeerGun om de gasslang te verbinden met de BeerGun èn het biervaatje).
Met overdrukbeveiliging.
Traploos instelbare uitgangsdruk (0-3 bar).
2 aansluitingen met kraantje
Op voorraad
Keg King Spundy
€ 22,95*
De Spundy van Keg King is een kleine gadget die net zo goed werkt als elke spunding valve op de markt. Met een laag profiel - slechts 4,5 cm hoog - neemt de Spundy niet veel ruimte in beslag en is daardoor uitermate geschikt voor gebruik in vergistingskasten of kegerators.
Spundy biedt brouwers de mogelijkheid om de drukregeling eenvoudig in te stellen door de zwarte punt van het ventiel met de klok mee te draaien om de druk te verhogen of tegen de klok in om te laten ontsnappen.
De ingebouwde manometer laat brouwers precies zien welke druk wordt gehouden van 0 tot 30 PSI (2 Bar).
De manometer van Spundy kan worden losgeschroefd voor eenvoudige reiniging en kan zelfs worden gebruikt met een vooraf ingestelde PRV (overdrukventiel).
Het vervangen van de kleptip door een PRV geeft brouwers het voordeel dat ze vooraf de druk kunnen selecteren die ze willen vasthouden voordat er druk opgebouwd wordt.
Op voorraad