WHC Lab - Mango Madness - 11 gr
€ 5,25*
Niet op voorraad
Maak kennis met de Mango Madness gist, een revolutionaire giststam ontworpen om het brouwproces te transformeren. Met zijn kenmerkende aromaprofiel, thermotolerante aard en vermogen om de fermentatie te versnellen, is Mango Madness-gist klaar om een revolutie teweeg te brengen in de productie van hop-forward bier.
Deze innovatieve giststam produceert meeslepende guave- en mango-aroma's terwijl het hoge niveaus van biotransformatie mogelijk maakt. Met name de Mango Madness gist elimineert de noodzaak voor een diacetylrust, wat het brouwproces verder stroomlijnt. Dry hopping kan worden uitgevoerd bij verhoogde temperaturen van 15-25°C, de kans op hopcreep zal lager zijn dan bij andere IPA-gisten.
Wat de Mango Madness-gist zo bijzonder maakt, is zijn uitzonderlijke thermotolerantie. Hij gedijt goed in omgevingen met hoge temperaturen die de mogelijkheden van traditionele giststammen overstijgen. Deze eigenschap maakt fermentatie bij hogere temperaturen mogelijk, waardoor de fermentatie- en conditioneringstijden aanzienlijk worden verkort. Bovendien minimaliseert het de energiekosten die gepaard gaan met koeling, waardoor brouwen efficiënter en duurzamer wordt.
Aanbevolen bierstijlen:
- Double IPAs
- IPAs
- NEIPAs
- Red Ales
Specificaties:
- Floculatie: Laag
- Attenuatie: 76-80%
- Temperatuur: 31-37°C
- ABV Tolerantie: 17%
- Gebruiksdosis: 0.3-1g per Liter
| Gistsoort: | Bovengistende Fermentatie |
|---|---|
| Gistvorm: | Korrelgist |
| Maximum alcohol tolerantie: | 17% |
| Sedimentatie: | Laag |
| Vergistingsgraad: | Middelmatig |
Aanmelden