Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.
100% schnelle Gärung
Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet.
Hohe Süße 133
99,5% Fruchtzucker
DS min. 99,8%
Inhalt: 1 kg
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.
100% schnelle Gärung
Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet.
Hohe Süße 133
99,5% Fruchtzucker
DS min. 99,8%
Inhalt: 5 kg
Ein Fructose-Glucose-Sirup mit einem hohen Fructosegehalt. Herkunft der Stärke ist Weizen.Spezifikationen: Brix wert: 74,5- 75,5%Zusammensetzung: Fructose 84%, Dextrose 15%, zonstige sacchariden 1%Lagerung: In einer geschlossenen Umgebung in einer geschlossenen Originalverpackung trocken halten. Optimale Temperatur 20 ° C. Bei Lagerung bei 20 ° C kann vor Gebrauch eine zusätzliche Erwärmung erforderlich sein.Inhalt: 1 l / ca 1,38 kg
Ein Fructose-Glucose-Sirup mit einem hohen Fructosegehalt. Herkunft der Stärke ist Weizen.Spezifikationen: Brix wert: 74,5- 75,5%Zusammensetzung: Fructose 84%, Dextrose 15%, zonstige sacchariden 1%Lagerung: In einer geschlossenen Umgebung in einer geschlossenen Originalverpackung trocken halten. Optimale Temperatur 20 ° C. Bei Lagerung bei 20 ° C kann vor Gebrauch eine zusätzliche Erwärmung erforderlich sein. Inhalt: 250 ml / ca. 345 g
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
D-180 ist unser erstklassiger, extra dunkler Kandissirup im belgischen Stil. Er hat die unverwechselbaren Aromen von frisch gemahlenem Kaffee, dunklen Steinfrüchten und geröstetem Brot. D-180 ist die Grundlage für das perfekte Klonen von Westvleteren 12, Rochefort 10 und vielen anderen dunklen belgischen Ales. Wenn Sie Spezialitäten wie diese brauen möchten, sollten Sie das authentische Endergebnis, den besonderen Geschmack, die dunkle Farbe und die außergewöhnlichen Ergebnisse durch D-180 in Betracht ziehen.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 355 EBC (180 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
D-45 ist unser reichhaltiger, durchscheinender Bernstein-Sirup. Wir haben ihn in Chimay Clones und Belgian Brown Ales getestet. Die unverwechselbaren Aromen von Toffee, Vanille und Röstung, die auf magische Weise aus rohem Rübenzucker hergestellt werden, machen den D-45 Kandissirup einzigartig aromatisch und köstlich. Hervorragend geeignet für Brown Ales oder medium Golden Ales, die eine aromatische Nase und einen subtilen Geschmack erfordern.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: +/- 90 EBC (45 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
D-90 ist bei weitem der universellste unserer belgischen Kandissirups und wird aus reinem Rübenzucker hergestellt. Dieser Sirup kreiert einen unverwechselbaren und subtilen Geschmack nach Schokolade, Toffee und geröstetem Brot, der einen dunklen Kandssirup wirklich brauwürdig macht. Dieser Sirup wird das Karamellaroma und die reichhaltigen Aromen der preisgekrönten belgischen Biere garantieren.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 180 EBC (90 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 1 Liter
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 250 ml
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 5 Liter (~7 kg)
Golden ist ein dekadenter Kandssirup im belgischen Stil, der reiche Karamellaromen und eine subtile Fruchtnote bietet. Die Farbe ist ein reichhaltiges transluzentes 24 Karat Gold. Golden ist ideal für preisgekrönte belgische Golden Ales, Tripels, Bière de Garde, Saison, Belgian Blonde und alle leichteren belgischen Ales.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 10 EBC (5 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%
Farbe: n/a
Inhalt: 1 Liter
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%
Farbe: n/a
Inhalt: 250 ml
Light/Farblos. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von leichtem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%
Farbe: n/a
Inhalt: 5 Liter (~7 kg)
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 1 Liter (~7 kg)
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 250ml (250ml)
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 5 Liter (~7 kg)
Simplicity ist ein nahezu perfektes Gleichgewicht von hoch fermentierbaren Zuckern. Es handelt sich um einen einzigartigen blonden belgischen Kandissirup, der sich von allen anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten unterscheidet. Hervorragend geeignet für Saisons, Triples und Golden Ale's. Es ist leicht fermentierbar und erzeugt einen erfrischend subtilen Geschmack, der sich immer am Rande des Gaumens befindet. Der Geschmack lässt sich als einerseits "zitrusartig" beschreiben, andererseits als leicht "honigartig". Simplicity Kandissirup ist wegen seiner hervorragenden Gärbarkeit dem raffinierten Zucker vorzuziehen.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 2 EBC (1 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml