Zucker
Brauzucker 1 kg
3,95 €*
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Golden Candi Syrup - 460 ml
9,95 €*
Golden ist ein dekadenter Kandssirup im belgischen Stil, der reiche Karamellaromen und eine subtile Fruchtnote bietet. Die Farbe ist ein reichhaltiges transluzentes 24 Karat Gold. Golden ist ideal für preisgekrönte belgische Golden Ales, Tripels, Bière de Garde, Saison, Belgian Blonde und alle leichteren belgischen Ales.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 10 EBC (5 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Kandissirup D-180 premium extra dunkel 460 ml
10,95 €*
D-180 ist unser erstklassiger, extra dunkler Kandissirup im belgischen Stil. Er hat die unverwechselbaren Aromen von frisch gemahlenem Kaffee, dunklen Steinfrüchten und geröstetem Brot. D-180 ist die Grundlage für das perfekte Klonen von Westvleteren 12, Rochefort 10 und vielen anderen dunklen belgischen Ales. Wenn Sie Spezialitäten wie diese brauen möchten, sollten Sie das authentische Endergebnis, den besonderen Geschmack, die dunkle Farbe und die außergewöhnlichen Ergebnisse durch D-180 in Betracht ziehen.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 355 EBC (180 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Kandissirup D-240 premium dunkel 460 ml
10,95 €*
Inhalt: 16 oz / 460 ml.
Farbe: 178 lovibond
+/- 478 EBC
Kandissirup D-45 Premium Bernstein 460ml
9,95 €*
D-45 ist unser reichhaltiger, durchscheinender Bernstein-Sirup. Wir haben ihn in Chimay Clones und Belgian Brown Ales getestet. Die unverwechselbaren Aromen von Toffee, Vanille und Röstung, die auf magische Weise aus rohem Rübenzucker hergestellt werden, machen den D-45 Kandissirup einzigartig aromatisch und köstlich. Hervorragend geeignet für Brown Ales oder medium Golden Ales, die eine aromatische Nase und einen subtilen Geschmack erfordern.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: +/- 90 EBC (45 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Kandissirup D-90 Premium dunkel 460 ml
9,95 €*
D-90 ist bei weitem der universellste unserer belgischen Kandissirups und wird aus reinem Rübenzucker hergestellt. Dieser Sirup kreiert einen unverwechselbaren und subtilen Geschmack nach Schokolade, Toffee und geröstetem Brot, der einen dunklen Kandssirup wirklich brauwürdig macht. Dieser Sirup wird das Karamellaroma und die reichhaltigen Aromen der preisgekrönten belgischen Biere garantieren.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 180 EBC (90 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Sorbitol Pulver 1 kg
11,45 €*
Sorbitol-Pulver 1 kg. Kann nicht fermentiert werden. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (=100) beträgt 50.
Glucose | Dextrose 25 kg
79,95 €*
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 1 kg
7,45 €*
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: n/a
Inhalt: 1 kg
Kandiszucker (Brocken) DUNKEL (350 EBC) 1 kg
7,45 €*
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe.
Sehr rein durch die Kristallisation
Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: 350 EBC
Inhalt: 1 kg im Schüttgutbeutel
Glucose | Dextrose 1 kg
7,45 €*
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Brauzucker 10 x 1 kg
24,45 €*
Brauzucker besteht aus 100% reiner Glukose (= Dextrose) und eignet sich hervorragend für die Gärung von Wein, Bier und Kombucha. Der Süßekoeffizient im Vergleich zu Kristallzucker (= 100) beträgt 69.
Kandiszucker (Stückchen) LIGHT 500g
5,45 €*
Leichter Kandiszucker wird aus farblosem Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: n/a
Inhalt: 500 g
Kandiszucker (Stückchen) DUNKEL (350 EBC) 500 g
5,45 €*
Dunkler Kandiszucker wird aus karamellisiertem und wiederverwendeten Kandissirup hergestellt.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Verleiht dem Bier eine natürliche"warme braune" Farbe.
Sehr rein durch die Kristallisation
Häufig verwendet in dunklen Bieren belgischen Stils.
Spezifikationen:
Saccharose: min. 99.5%
Farbe: 350 EBC
Inhalt: 500 g im Schüttgutbeutel
Rohrzucker Dunkel 1000 gr.
5,45 €*
Kandiszucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe.
Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.
Farbe: 5000 bis 6000 auf der ICUMSA-Skala
Inhalt: 1000 g
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 250 ml
4,95 €*
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 250 ml
Kandissirup Simplicity Premium 460 ml
9,95 €*
Simplicity ist ein nahezu perfektes Gleichgewicht von hoch fermentierbaren Zuckern. Es handelt sich um einen einzigartigen blonden belgischen Kandissirup, der sich von allen anderen auf dem Markt erhältlichen Produkten unterscheidet. Hervorragend geeignet für Saisons, Triples und Golden Ale's. Es ist leicht fermentierbar und erzeugt einen erfrischend subtilen Geschmack, der sich immer am Rande des Gaumens befindet. Der Geschmack lässt sich als einerseits "zitrusartig" beschreiben, andererseits als leicht "honigartig". Simplicity Kandissirup ist wegen seiner hervorragenden Gärbarkeit dem raffinierten Zucker vorzuziehen.
Zutaten: Rübenzucker, Wasser
Farbe: 2 EBC (1 SRM)
PPG: 1.032
Inhalt: 16 oz / 460 ml
Laktose Milchzucker 1000 g
8,95 €*
Laktose (Milchzucker):Nicht fermentierbar. Ideal zum Süßen von Bieren.Perfekt für Milk Stouts. Süßekoeffizient im Vergleich zu Tafelzucker (100) = 20.Inhalt: 1 kg
Rohrzucker Light 1 kg
5,45 €*
Rohrzucker wird aus Zuckerrohrstielen hergestellt, genau wie normaler Kristallzucker. Da Rohrzucker nicht so raffiniert (verarbeitet) ist wie Kristallzucker, hat er eine braune Farbe.
Rohrzucker enthält 4 Kalorien pro Gramm. Ein Löffel Zucker in Tee oder Kaffee enthält etwa 5 Gramm und so liefert Rohrzucker 20 Kalorien pro Tasse.
Farbe: 1700 bis 2400 auf der ICUMSA-Skala
Inhalt: 1000 g
Fructose 1 kg
8,95 €*
Fructose (Fruchtzucker). Für einen extra weichen Geschmack.
100% schnelle Gärung
Perfekt für Fruchtbiere; stärkt die natürlichen Fruchtaromen. Auch zum Süßen von Likör geeignet.
Hohe Süße 133
99,5% Fruchtzucker
DS min. 99,8%
Inhalt: 1 kg
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 1 L
9,95 €*
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 1 Liter (~7 kg)
Glucose | Dextrose 5 kg
23,45 €*
Glucose, auch bekannt als Dextrose, Meritose und Traubenzucker.
Der ideale Zucker für eine volle und schnellere Gärung ohne Restzucker. Kann auch als Brauzucker oder zur Herstellung von Kombucha verwendet werden.
Süße im Vergleich zu Saccharose (100) = 69
Dosierung: 20% mehr als Saccharose (Tafelzucker).
Kandissirup DUNKEL (1900 EBC) - 1 L
10,95 €*
Dark 1900 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 40 %, Fructose 30 %, Glucose 30 %
Farbe: 1900 EBC
Inhalt: 1 Liter
Kandissirup MEDIUM (225 EBC) 250 ml
4,95 €*
Kandissirup Medium 225 EBC. Gelöster Kandiszucker. Hergestellt aus dem Restsirup von dunklem Kandissirup. Einfach zu dosieren und zu mischen.
Gärfähigkeit: 99% auf der Trockenmasse
Verbessert die Hauptgärung
Sorgt für einen typischen Kandisgeschmack und -aroma.
Sehr rein durch die Kristallisation
Wird häufig in belgischen Abteibieren verwendet.
Spezifikationen:
Saccharose 70%, Fruktose 15%, Glukose 15%, Traubenzucker 15%.
Farbe: 225 EBC
Inhalt: 250ml (250ml)