Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz 1 kg
Produktnummer:
5002407
Hersteller:
Weyermann
Produktinformationen "Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz 1 kg"
Hergestellt aus feinster deutscher Qualitätsbraugerste in der Hauptstadt des Rauchbieres Bamberg. Der kräftige Buchenholzrauch verleiht diesem Malz sein unverwechselbares Aroma, daher auch die ideale Zutat zur harmonischen Abrundung Ihrer aromaintensiven Bierstile.
- Sensorik: ausgeprägtes Raucharoma, malzig-süß, mit Vanille- und Honignoten.
- Farbe: 4 – 8 EBC
- Maximaler Schüttungsanteil: 50%
- Verwendung: Smoked Wheat Ales; Porter; Rauchbiere; Kellerbiere; Scottish Ales; Smoked Ales; Smoked Porter
- Enzymaktivität: hoch
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Eigenschaften "Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz 1 kg"
| Malzart: | Spezialmalz, Rauchmalz |
|---|
Hersteller "Weyermann"
Weyermann® Specialty Malting
Brennerstraße 17-19
D-96052 Bamberg
Duetschland
Phone +49 (0) 951 93 220-0
Email info@weyermann.de
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