White Labs WLP008 East Coast Ale Yeast PurePitch™ NextGen® 70ml
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Diese Hefe kann verwendet werden, um amerikanische klassische Bierstile zu reproduzieren. Besonders beliebt ist sie jedoch in East Coast IPA's . WLP008 liefert ein frisches und sauberes Bier. WLP008 hat den gleichen neutralen Charakter wie WLP001 California Ale Yeast mit etwas höherer Ester Produktion. Dieser Stamm hinterlässt ein gewisse Vollmundigkeit und Restsüße und bildet ein gutes Gleichgewicht für die Bitterkeit des Hopfens. Es ist eine großartige Allround-Sorte für ausgewogene, leichte Biersorten wie Blond, Pale und Amber Ale.
- Endvergärungsgrad: 70-75%.
- Sedimentation: mittel bis niedrig
- Optimale Gärungstemperatur: 20-23°C
- Alkoholtoleranz: mittel
| Ausflockung: | Niedrig, Niedrig-Mittel |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 20-23°C |
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Flüssighefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 10% |
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