Gozdawa Noble Saison Hefe 500 g
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Gozdawa Noble Saison ist der bekannteste Hefestamm, der für den Bierstil Saison verwendet wird. Er hat seinen Ursprung in der Region Wallonien (Belgien). Kann für alle Farmhouse Biere wie Grisette, De Garde und viele andere belgische Stile verwendet werden. Bietet ein edles Aroma mit leicht zitrusartigen und pfeffrigen Noten. Hohe Attenuation, geringe Ausflockung und Sedimentation.
- Gärung: obergärig
- Gärtemperatur: 16°C-26°C
- Optimale Gärtemperatur: 16°C-24°C
- ABV: max. 12%
- Ausflockung: gering
In sterile Würze oder Wasser im Verhältnis 10:1 nach Gewicht für ca. 30 min. bei einer Temperatur von 27° (+/-3°) einrühren. Empfohlene Dosierung für optimale Temperatur: 40-80g / hl.
| Empfohlene Gärtemperatur: | 16-24°C |
|---|---|
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 12% |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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