Weyermann® Acidulated malt 25 kg
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Produktnummer:
5004970
Hersteller:
Weyermann
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Produktinformationen "Weyermann® Acidulated malt 25 kg"
Weyermann® Sauermalz: Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Enthält natürliche, aus Bierwürze gewonnene, Milchsäure. Zur Verminderung des Maische und Würze-pH. Optimierung der Maischarbeit. Faustregel: 1% Sauermalzzugabe reduziert den Maische-pH um 0,1.
- Farbe in EBC: 2,5-12
- Maximaler Schüttungsanteil: 10% (für Spezialrezepturen höherer Einsatz möglich)
- Nutzung: Pilsner Biere; Lager; Weizenbiere; alkoholreduzierte Biere; alle anderen Biertypen
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
Eigenschaften "Weyermann® Acidulated malt 25 kg"
| Malzart: | Spezialmalz |
|---|---|
| Verpackungseinheit: | 25 kg |
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