Wyeast 1217-PC XL West Coast IPA

Ideale giststam voor Amerikaanse West-Coast style craft bieren (typisch Pale Ale, IPA, Red Ale ). Goede vergistingsgraad, brede temperatuur tolerantie en een goede uitvlokking zorgen ervoor dat brouwen met deze giststam vlot verloopt. Gebalanceerd, eerder neutraal smaakprofiel met milde estervorming wanneer de vergisting bij hogere temperaturen plaatsvindt. Hierdoor komen de gebruikte hoppen, speciale moutsoorten of additieven goed tot hun recht. 

• Uitvlokking: medium - hoog
• Vergistingtemperatuur 17°  -  23°C
• Vergistinggraad 73 - 80%
• Alc. Tolerance 10% ABV

Bierstijlen:
American Pale Ale, American Brown Ale, American IPA, Double IPA, Red IPA, Scottish Light, Scottish Heavy, Scottish Export, Wee Heavy

ALE- biergisten:
ALE-bieren zijn rijk en karaktervol met een fruitig aroma en smaak. Ieder soort bier heeft zijn specifieke unieke eigenschappen, welke kunnen worden benadrukt of geminimaliseerd, al naargelang het gebruikte recept en de vergistingstemperatuur.

Smack Pack XL ACTIVATOR:
Bedoeld voor de gevorderde hobbybrouwer en/of (semi) professionele brouwer.  Directe enting is mogelijk tot 20 liter wort. Wyeast biergist bevat 3,5 x méér gistcellen en is steriel verpakt in een speciale smackpack. Inhoud: 125 ml. (inclusief voedingsbodem). Optimaal gebruik: 0-6 maanden na productiedatum. Gisten met een productiedatum ouder dan 6 maanden vergen een langere opstarttijd, maar zijn uitstekend te gebruiken! Wyeast gisten zijn ideaal voor grotere hoeveelheden wort en voor bierbrouwers die willen vermijden om een giststarter aan  te maken.

‘Bol’ staan van verpakkingen:

‘Smack Pack’ verpakkingen kunnen lichtjes ‘bol’ gaan staan bij bewaren en/of versturen. Als het pakket minder dan 6 maanden oud is en op een juiste manier behandeld is heeft dit GEEN invloed op de werking en is de inhoud NIET bedorven.

Het lichtjes ‘bol’ gaan staan komt door:

Kleine hoeveelheden voedingsstoffen die bij het verpakken achterblijven. Door deze minimale hoeveelheid voedingsstoffen wordt de cultuur geactiveerd en CO2 geproduceerd.