Pectifruit 8 zakjes
Uitverkocht
Productnummer:
5013022
Productinformatie "Pectifruit 8 zakjes"
Pectine is een geleermiddel van plantaardige oorsprong, aanwezig in veel fruitzaden (appels, kweepeer, krenten ...) en citrusvruchten. Het wordt voornamelijk gebruikt om jam te maken, maar kan ook worden gebruikt om desserts te maken op basis van fruit. Pectine wordt vaak gebruikt voor gelei, marmelade, pastei, fruitpasta of als stabilisator voor mayonaise.
Het is raadzaam om de pectine met suiker te mengen voordat u het aan een preparaat toevoegt, om het beter op te nemen. Pectine zal alleen geleren in aanwezigheid van een zuur: dit is waarom het vaak wordt aanbevolen om een citroensap toe te voegen in jam.
Te gebruiken verhoudingen:
- Voor een jam: 10 g pectine voor 1 kg fruit en 400 g suiker (aanbevolen minimumhoeveelheid).
- Voor een fruitpasta: 20 tot 30 g pectine voor 1 kg fruitpasta.
- Voor een gelei: 20 tot 30 g pectine voor 1 kg sap en 700 g suiker.
Aanmelden