Over Charcuterie | Meneer Wateetons
Productinformatie "Over Charcuterie | Meneer Wateetons"
In Over charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.
ISBN 9789048845347
Hoofdtitel: Over charcuterie
Auteur: Wateetons, Meneer
1ste druk | Hardback | Overamstel Uitgevers
Nederlands | 288 pagina's | Gewicht: 1300 gram | Formaat: 257 x 196 x 32 mm
| Onderwerp: | Overig voeding |
|---|---|
| Taal: | Nederlands |
Aanmelden