Ondergistend en Donker - een boek van Thomas Kraus- Weyermann & Horst Dornbusch. Hans Carl Verlag

Name: Ondergistend en Donker - een boek van Thomas Kraus- Weyermann & Horst Dornbusch. Hans Carl Verlag
Brand: Fachverlag Hans Carl
SKU: L-8004
Price: 12.45 EUR
Availability: InStock

€ 12,45*

50% € 24,90* (50% bespaard)

Prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten

Piece

Productnummer: L-8004

Fabrikant Fachverlag Hans Carl

Productinformatie "Ondergistend en Donker - een boek van Thomas Kraus- Weyermann & Horst Dornbusch. Hans Carl Verlag"

Ondergistend en Donker - van Horst Dornbusch en Thomas Kraus-Weyermann

Ondergistend en Donker is een uniek boek in de bierliteratuur. Het behandelt uitsluitend een van de oudste biersoorten ter wereld, het donkere lagerbier in al zijn variaties. Deze biergroep dankt zijn ontstaan aan een unieke combinatie van klimatologische, biogeografische, biogenetische en politieke toevalligheden die zich in de late renaissance in het Beierse Alpenvoorland hebben voorgedaan. Ondergistend en Donker hoort thuis in elke bibliotheek van een serieuze bierliefhebber en brouwer.

Dit boek brengt het thema "donker bier" onder de aandacht. De auteurs beginnen met de geschiedenis van het brouwen van bier, toen de Sumeriërs als eerste mensen sedentair werden en ontdekten dat men van graan niet alleen brood kon bakken. Wanneer werden de bieren dan donker, wanneer ? Beide worden beschreven in dit goed onderzochte en onderhoudend geschreven werk. Daarna gaat het verder met de geschiedenis van hoe gist werd "ontdekt".
Thomas Kraus-Weyermann leidt samen met zijn vrouw Sabine de Weyermann®-mouterij als wereldwijde marktleider in de productie van speciale mouten.
Horst Dornbusch is een internationaal gevraagd bedrijfsadviseur in de brouwindustrie en auteur van bijna 300 artikelen in vakbladen en van acht boeken over bier in het Engels en Duits.

Titel: en Donker
Auteur/s: Horst Dornbusch, Thomas Kraus-Weyermann

ISBN: 978-3-418-00135-7
Artikelnummer: 3418001351

De BRAUWELT van de donkere lagerbieren met 41 recepten.
320 pagina's, talrijke afbeeldingen en foto's.
Omslag: Paperback
Vakuitgeverij Hans Carl

Properties "Ondergistend en Donker - een boek van Thomas Kraus- Weyermann & Horst Dornbusch. Hans Carl Verlag"

Literature type:	Buch

Fabrikant "Fachverlag Hans Carl"

Fachverlag Hans Carl GmbH Andernacher Str. 33a 90411 Nürnberg Deutschland/Germany info@hanscarl.com | Tel./Phone: +49-911-9 52 85-0

Meer producten van Fachverlag Hans Carl

0 van 0 beoordelingen

Geef een beoordeling

Deel uw ervaringen met andere klanten.

Aanmelden

Uw e-mailadres

Uw wachtwoord

Alleen beoordelingen weergeven in huidige taal.

Geen beoordelingen gevonden. Deel uw inzichten met anderen.

Interesting Items

49%

Bier-aromagids

Bieraroma-gidsBierliefhebbers en professionals zijn vaak stil als het gaat om het beschrijven van het aroma van een bier. Dit komt voornamelijk door het gebrek aan training van onze smaak- en reukorganen.Met deze "Bieraroma-gids" in schijfvorm kan de smaak en geur van een bier nauwkeuriger worden toegewezen aan bepaalde aroma-indrukken uit het dagelijks leven.De internationale aromaterminologie van de binnenste twee cirkels is ontwikkeld door M.C. Meilgaard, C.E. Dalgliesh en J.F. Clapperton en wordt sinds eind jaren '70 door brouwers over de hele wereld gebruikt.Om de "Bieraroma-gids" ook bruikbaar te maken voor de bierliefhebber met een verhoogde interesse, heeft Dr. Thomas Bühler, in samenwerking met gerenommeerde brouwerij-experts, deze termen uitgebreid en aangevuld met beschrijvingen uit het dagelijks leven.Veel plezier met proeven. Dr. Th. Bühler, ronde schijf, karton, 20 cm diameter, ISBN 978-3-418-0073-1

€ 3,88* € 7,75*

Stuks

70%

Grillen. Vlees, vis, groenten (Auteur: Claudia Daiber)

Barbecueën. Vlees, vis, groenten (Auteur: Claudia Daiber)Afwisseling op de barbecue met nieuwe ideeën voor het barbecueën.Het grillen van vlees en worstjes behoort tot de favoriete bezigheden in de zomer. Maar naast varkensneksteaks en Neurenberger worstjes zijn er nog andere geschikte etenswaren om te grillen. Ook van lam, kalf, wild, vis, groenten, kaas, gebak en fruit tover je in een handomdraai iets lekkers. Er is voor elk wat wils.Praktische tips voor het aansteken van kampvuren en houtskoolbarbecues, het omgaan met gas- en elektrische barbecues, te vermijden gezondheidsrisico's en juridische vragen zoals rook- en geluidsoverlast voor de buren vullen deze waardevolle gids aan. En bij uw volgende barbecuefeestje neemt de in het boek afgedrukte checklist de organisatie voor u over! veel praktische tips 10 gouden regels voor geslaagde feesten checklist voor de organisatie van een barbecuefeestje meer dan 130 recepten voor vlees, vis, groenten, fruit, kaas, brood, salades, bijgerechten, dips en sauzen Inhoud: Barbecueën vroeger en nu Buiten barbecueën Binnen barbecueën Barbecueën en gezondheid Barbecueën in de praktijk Auteur: Claudia Daiber, Barbecueën. Vlees, vis, groenten. Claudia Daiber. 2005. 128 blz., 35 kleurenfoto's, 6 tekeningen, gebonden. ISBN 978-3-8001-4677-2.

€ 3,87* € 12,90*

Piece