Bier-aromagids
Productinformatie "Bier-aromagids"
Bieraroma-gids
Bierliefhebbers en professionals zijn vaak stil als het gaat om het beschrijven van het aroma van een bier. Dit komt voornamelijk door het gebrek aan training van onze smaak- en reukorganen.
Met deze "Bieraroma-gids" in schijfvorm kan de smaak en geur van een bier nauwkeuriger worden toegewezen aan bepaalde aroma-indrukken uit het dagelijks leven.
De internationale aromaterminologie van de binnenste twee cirkels is ontwikkeld door M.C. Meilgaard, C.E. Dalgliesh en J.F. Clapperton en wordt sinds eind jaren '70 door brouwers over de hele wereld gebruikt.
Om de "Bieraroma-gids" ook bruikbaar te maken voor de bierliefhebber met een verhoogde interesse, heeft Dr. Thomas Bühler, in samenwerking met gerenommeerde brouwerij-experts, deze termen uitgebreid en aangevuld met beschrijvingen uit het dagelijks leven.
Veel plezier met proeven.
Dr. Th. Bühler, ronde schijf, karton, 20 cm diameter, ISBN 978-3-418-0073-1
Aanmelden