Mangrove Jack's Wine Yeast CR51 8gr
Productinformatie "Mangrove Jack's Wine Yeast CR51 8gr "
Saccharomyces Cerevisiae – Perfect voor lichte, fruitige rode wijnen voor vroege consumptie
CR51 zal de smaken van rijp bessenfruit in lichte en fruitige rode wijnen versterken en een fluwelen textuur introduceren die perfect is voor Valpolicella en vooral voor wijnen in Beaujolais-stijl. Deze soort heeft het bijna unieke vermogen om een zachte, zelfs 'zijdeachtige' kwaliteit aan de wijn te verlenen, perfect voor jonge rode wijnen voor vroege consumptie.
CR51 is een middelhoge fermentor met een optimale temperatuur tussen 22 en 30ºC die zal fermenteren tot 13,5% alcohol. ethanol. Lage tot matige schuimvorming met lage vluchtige zuren en SO²-productie.
Aanmelden