Alcotec Aromatic Wine yeast + nutrient 60g
€ 2,25*
Niet op voorraad
Alcotec Aromatic Wine Yeast Complex zit eigenlijk ergens tussen een turbogist en een wijngist in. Het is gebaseerd op een wijngiststam, gekozen vanwege zijn vermogen om schone en fruitige wijnen te produceren.
De toegevoegde voedingsbodem versneld de fermentatie, maar behoud de smaak eigenschappen van druiven of ander fruit.
Omdat de meeste vruchten een kleine hoeveel pectine bevatten kan de wijn een waas krijgen. Om dit op te lossen is er een pectine-enzym toegevoegd die dit ongewenste component afbreekt. Dit enzym werkt ook bij hogere temperaturen en werkt meest optimaal rond de 30°C. Let op dat je (vruchten)wijn niet te ver boven de 30°c komt. Dit zal de gistcellen doen afsterven.
Deze gist wordt geleverd in een zakje van 60 gram en is voldoende voor 25 liter wijn.
Aanmelden