10 wichtige Dinge zum Bierbrauen
Sie kommen gerade gut voran und das neue Spitzengebräu ist fast fertig. Plötzlich macht eine Minute Unachtsamkeit der Party einen Strich durch die Rechnung. Irgendetwas geht schief, geht kaputt oder es ist weniger Hopfen oder Hefe da, als Sie dachten.
Erfahrene Brauer erkennen dies wahrscheinlich schon beim Bierbrauen und passen sich an, suchen ihre Vorräte durch und brauen weiter. Und am Ende des Brautages genießen sie ihr selbst gebrautes Bier mit einem zusätzlichen Gefühl der Zufriedenheit, weil sie es wieder einmal geschafft haben. Dieses Gefühl (und ein köstliches Bier) hat jeder verdient, und mit diesen 10 Dingen, die Sie beim Bierbrauen nicht vergessen sollten, können Sie es erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Teile auf Lager haben, damit der Brauprozess nicht unterbrochen wird, wenn die Teile knapp werden.
Teile, mit denen man sich beim Bierbrauen eindecken sollte
Man vermisst sie nur, wenn man sie braucht! Beim Bierbrauen ist es sinnvoll, ein paar Dinge als Reserve vorrätig zu haben. Wenn Sie auf halber Strecke eines Brauprozesses feststellen, dass etwas nicht funktioniert oder fehlt, können Sie ganz von vorne anfangen. Stellen Sie sicher, dass Sie gut vorbereitet sind, und Sie können genau dort weitermachen, wo Sie aufgehört haben: ein außergewöhnlich köstliches Bier zu brauen.
Was brauchen Sie?
Eine Wasserdichtung ist ein Lebensretter, wenn Ihr ungeschickter Helfer versehentlich mit dem Fuß darauf tritt. Eine Ersatz-Wasserdichtung ist immer praktisch, nimmt wenig Platz weg und kostet so gut wie nichts!
2) Ein zusätzlicher Wasserhahn oder eine Dichtung ist immer praktisch
Auch dies fällt in die Kategorie "klein und billig". Oftmals bricht die Dichtung, wenn man es am wenigsten erwartet, und dieses Ersatzteil ist beim Brauen sehr nützlich. Das gilt nicht nur für einen Wasserhahn oder eine Dichtung, sondern auch für eine Vielzahl anderer kleiner, billiger und ach so notwendiger Dinge. Überprüfen Sie auf jeden Fall häufig den Zustand Ihrer Gegenstände.
3) Thermometer
Egal, ob Sie ein digitales oder ein herkömmliches Thermometer haben, irgendwann brauchen Sie ein neues. Dennoch ist das Thermometer für den Brauprozess unverzichtbar, und Sie wollen nicht, dass es Ihr Gebräu ruiniert.
Wer ein Refraktometer besitzt, kann die Dichte der Würze während des Brauens leicht überprüfen. Außerdem ist es eine zusätzliche Versicherung gegen den Bruch des Aräometers während des Brauprozesses. Eine Win-Win-Situation!
Verwenden Sie eine Hefeflasche, um Hefe zu lagern oder eine Laborgärung zu starten. Die Flaschen sind sterilisierbar und eignen sich daher auch zur Entnahme einer Probe Ihrer heißen Flüssigkeit.
Ordnungsgemäße Reinigung und Desinfektion sind mindestens 6 der 10 Gebote eines jeden Brauers. Da man seine Lieblingsmittel immer wieder braucht und diese vor lauter Begeisterung oft ausfallen, ist es eine gute Idee, immer einen ungeöffneten Behälter vorrätig zu haben.
7) Sprühflasche
Zum Selbstbefüllen oder ein fertiger Zerstäuber für die schnelle Behandlung von Kleinigkeiten.
Nützlich, wenn man zu wenig hat, die Gärung nicht in Gang kommt oder stockt. Kurzum, es ist immer nützlich. US-05 / BRY-97 oder ähnliche Hefen sind hier am besten geeignet.
Nicht nur für die Herstellung eines Hefestarters, sondern auch für den Fall, dass Ihr Malzvorrat etwas kleiner ausfällt als erwartet.
Dieser hat einen relativ hohen Alpha-Wert. Nützlich als Bitterhopfen, wenn die Notwendigkeit besteht. Perle, Northern Brewer oder Brewers Gold sind dafür ideal, in der Regel leicht erhältlich und daher billig. Außerdem haben sie interessante Aromaeigenschaften!