Wyeast 2633 XL Oktoberfest

Ein Hybrid, mit den Eigenschaften von Ales und Lagern. Diese Hefekultur entwickelt ein ausgezeichnetes Malzaroma mit mäßiger Fruchtigkeit und einem erfrischenden Abgang.

• Gute Gärung bei niedrigen Temperaturen.
• sEVG: 73-77%.
• Gärungstemperatur: 13-19 °C
• Alkoholtoleranz: ca. 9% ABV

Biersorten:
Amerikanisches Weizen- oder Roggenbier, Berliner Weisse, Bière de Garde, Cream Ale, Düsseldorf Altbier, Obstbier, Kölsch, Norddeutsches Altbier, Gewürz, Kräuter oder Gemüsebier.

ALE-Bierhefe:
Ale Bierhefe ist reichhaltig und charaktervoll mit einem fruchtigen Aroma und Geschmack. Jede Biersorte hat ihre spezifischen und einzigartigen Eigenschaften, die je nach Rezeptur und Gärungstemperatur hervorgehoben oder gemildert werden können.

Smack Pack Aktivator:
Für erfahrene Hausbrauer oder Kleinbrauereien. Es besteht die Möglichkeit der direkten Zugabe von bis zu 20 Litern Würze.
Enthält 125 ml, inklusive Nährmedium.
Die Hefe enthält 3,5 mal mehr Hefezellen und wird steril in einem speziellen Smackpack verpackt.
Mindesthaltbarkeitsdatum: 0-6 Monate nach der Herstellung. Es ist möglich, die Hefe nach diesen 6 Monaten zu verwenden, allerdings benötigt sie eine längere Anlaufzeit.
Die Hefe ist ideal für größere Würzemengen und für Bierbrauer, die es vermeiden wollen, einen Hefestarter herzustellen.

Wichtiger Hinweis
Activator™ Pakete schwellen manchmal leicht oder mäßig während des Transports oder der Lagerung an. Dies ist kein Hinweis auf eine Verschlechterung, wenn das Paket weniger als 6 Monate alt ist und ordnungsgemäß behandelt wurde. Dies liegt daran, dass Spuren von Nährstoffen, die zum Zeitpunkt der Verpackung noch vorhanden sind, geringe Mengen an Kulturaktivität und CO2-Produktion verursachen. Manche Stämme sind dafür anfälliger als andere.