Weyermann® Carafa® Spezial Typ 3 1 kg
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Hergestellt aus feinster Qualitätsbraugerste. Kaffeebraune Körner, kaffeearomatischer Geruch. In einer Gerstenschälmaschine wird ein Großteil der Spelze (Samenschale) des Kornes entfernt. Dies führt zu einer geringeren Röstbittere im fertigen Produkt. Durch schonende Röstung wird die hohe Farbtiefe von Carafa® Spezial erreicht. Aroma: Kaffee-, Kakao- und dunkle Schokoladennoten
- Farbe in EBC: 1300 - 1500
- Maximaler Schüttungsanteil: 5%
- Nutzung: Porter; dunkle Biere; Bockbier; Stout; Altbier; Schwarzbier
Maximaler Schüttungsanteil als Richtwert. Der konkrete Anteil hängt neben den geplanten Geschmackseigenschaften von vielen anderen Faktoren ab.
| Malzart: | Röstmalz |
|---|---|
| Verpackungseinheit: | 1 kg |
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