The Complete Guide to Making Mead | Steve Piatz

Der komplette Leitfaden zur Herstellung von Met von Steve Piatz. Einige Geschichten legen nahe, dass Met ursprünglich entdeckt wurde, als einer unserer noch nicht aufrecht stehenden Vorfahren seine Hand in einen fermentierenden Bienenstock steckte und mit einer Honigwabe kam, die etwas mehr enthielt, als erwartet. Was auch immer die Wahrheit ist, die Brauer haben dieses Getränk ins 21. Jahrhundert gebracht, und Sie können sicher sein, dass Der komplette Leitfaden zur Herstellung von Met ein völlig aktueller, moderner und maßgeblicher Leitfaden für hausgemachten Met ist. Das Beste ist, dass er für jeden etwas zu bieten hat, vom Anfänger bis zum erfahrenen Veteran. Der preisgekrönte Met-Hersteller Steve Piatz beginnt mit einer kurzen Geschichte des gegorenen Getränks; einer Übersicht über die verschiedenen Arten von Met; und einer Diskussion über die vielen Arten von Honig, die verfügbar sind, ihre Eigenschaften und wo sie zu finden sind. Leser werden mit Diskussionen über Hefe und spezielle Zutaten konfrontiert, welche Ausrüstung notwendig und empfohlen ist und einem illustrierten und detaillierten Blick auf den grundlegenden Prozess. Die Leser werden auch fortgeschrittene Techniken wie Oaking, Clarifying, Altern, Würzen und Mischen entdecken. Es gibt sogar Abschnitte über das Entwickeln von Rezepten und das Beheben von Problemen mit dem Brauprozess. Mit mehr als 100 Farbfotos enthält The Complete Guide to Making Mead Dutzende von Rezepten für grundlegenden Met (nur Honig), Melomels (Honig und Obst), Metheglins (Honig und Gewürze) und Braggots (Honig und Malz).

• Afmetingen: 10x254x216 mm
• Seitenanzahl: 160
• Taschenbuch