Mandarina Bavaria Hopfenpellets 100 g
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Mandarina Bavaria Hopfen zeichnet sich durch sein fruchtiges Aroma aus, das an Mandarinen, Zitrusfrüchte und Orangen erinnert. Dieser deutsche Hopfen harmoniert gut mit Sorten wie Huell Melon und Tettnang, um in Bieren ein einzigartiges, fruchtiges Profil zu schaffen, insbesondere in Pale Ales und Weizenbieren, die von zitrusartigen Noten profitieren.
Aromaprofil: fruchtig, süßlich
Spezifische Aromen: Mandarine, Erdbeere, Stachelbeere, Orange, schwarze Johannisbeere
Alphasäuregehalt: 6,9%
Herkunft: Deutschland
Jahr: 2022
Inhalt: 100 Gramm
Bierstile: IPA, Black Ale, Saison, Weißbiere, *Brett Fermentation
Substitution: 0 Blanc, Huell Melon, Tettnang
* Brettanomyces ist eine nicht sporenbildende Hefegattung in der Familie der Saccharomycetaceae. Eine Brettanomyces Hefe findet meist bei belgischen Bierstilen wie Lambic, Kriek, Faro und Geuze Einsatz. Zum Beispiel bei einem Brett-IPA trägt sich ein komplexer tropisch fruchtiger Geschmack bei jungem Bier und erdig, muffig, rauchiger Ton bei längeren Lagerzeiten ab. Der Geschmack wird hauptsächlich von Fettsäuren, Fettsäureresten, phenolischen Verbindungen und Essigsäureestern hervorgerufen.
| Alphasäure %: | 6-10 |
|---|---|
| Art: | Pellets T90 |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Verpackungseinheit: | 100 g |
| Verwendungszweck: | Aromahopfen |
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