Fermentis Saflager S-23 500 g
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Produktnummer:
5000454
Hersteller:
Fermentis
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Produktinformationen "Fermentis Saflager S-23 500 g"
Diese Untergärige BierHefe ist die erste Saccharomyces Carlbergensis in getrockneter Form. Perfekt für echte Pilsner Biere. Dieser Stamm kommt aus Berlin und ist eine häufig verwendete Hefe in westeuropäischen Brauereien. Erzeugt verhältnismäßig fruchtige und esterreiche Pilsner-Biere.
- Flockung: Hoch
- Vergärungsgrad: Mittel
- Auch für Starkbiere geeignet, bis 22° Plato
- Gärungstemperatur: 9-22°C / ideal: 12-15°C
- Dosierung: 8-12g / 10 L, HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen.
- Totale Esterbildung: Niedrig
- Höhere Alkohole: niedrig
- sEVG: 82%
- Alkoholtoleranz: 9-11%
- Packung: 500 g
Eigenschaften "Fermentis Saflager S-23 500 g"
| Ausflockung: | Hoch |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 12-15°C |
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 11% |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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