Fermentis SafLager W-34/70 100 g
Ausverkauft
Produktnummer:
5016439_SL
Hersteller:
Fermentis
Produktinformationen "Fermentis SafLager W-34/70 100 g"
Dieser berühmte Hefestamm aus Weihenstephan in Deutschland wird weltweit in der Brauindustrie verwendet. Aufgrund seiner technologischen Eigenschaften ist dies der am häufigsten verwendete Hefestamm für die Herstellung von Lagerbieren. Er erzeugt die besten Aromen für Lagerbiere, sofern die Gärung bei 10-15 °C erfolgt.
Ausflockung: Hoch
Endgültige Gravität: Mittel
Gärungstemperatur: 9-22 °C / idealerweise 12-15 °C
Dosierung: 0,8-1,2g / L HINWEIS: bei Temperaturen unter 12°C Dosierung auf 2-3g/L erhöhen
Gesamte Ester: Niedrig
Gesamte hochprozentige Alkohole: Gering
Scheinbare Abschwächung: 82%
Alkoholtoleranz: 9-11%
Packung: 100 g
Hinweise:
Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
Hergestellt in Belgien.
Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
Kühl und trocken lagern.
Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Eigenschaften "Fermentis SafLager W-34/70 100 g"
| Empfohlene Gärtemperatur: | 12-15°C |
|---|---|
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
Hersteller "Fermentis"
Unsere aktiven Trockenhefen und Hefederivate decken nahezu alle professionellen Anforderungen ab: von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften in Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
Von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften von Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
137 Rue Gabriel Péri, 59700 Marcq-en-Barœul, Frankreich
+33 3 20 81 61 00
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