Fermentis SafLager S-23 100 g.
Ausverkauft
Produktnummer:
5016436
Hersteller:
Fermentis
Produktinformationen "Fermentis SafLager S-23 100 g."
This bottom cropping yeast is the first Saccharomyces Carlberensis in dried form/ Perfect for real pilsner type beers. This strain originates from Berlin and is an often used yeast in Western European breweries. Creates fruity and ester rich pilsners beers.
Specifications:
- Flocculation: High
- Final Gravity: Medium
- Also suitable for stronger beers, till 22° Plato
- Fermentation temperature: 9-22 °C, ideally 12-15°C
- Dosage: 8-12g / L, NOTE: with temperatures under 12°C increase dosage to 2-3g/L
- Total Esters: Low
- Total Superior Alcohols: Low
- Apparent Attenuation: 82%
- Alcohol Tolerance: 9-11%
- Package: 100 g
Eigenschaften "Fermentis SafLager S-23 100 g."
| Empfohlene Gärtemperatur: | 12-15°C |
|---|---|
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
Hersteller "Fermentis"
Unsere aktiven Trockenhefen und Hefederivate decken nahezu alle professionellen Anforderungen ab: von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften in Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
Von der Sicherung der Produktion bis zur Ausprägung der sensorischen Eigenschaften von Bier, Wein, Spirituosen und mehr.
137 Rue Gabriel Péri, 59700 Marcq-en-Barœul, Frankreich
+33 3 20 81 61 00
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