Fermentis SafAle W-68 German Style Wheat Beer Yeast 500 gr
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Fermentis W-68 – Eine historische deutsche Hefe für Weizenbiere
Entdecke die Spezialhefe Fermentis W-68 – sorgfältig ausgewählt, um aromatische Biere mit typischen, würzigen Noten wie Nelke und Pfeffer zu brauen, abgerundet durch frische, fruchtige und blumige Aromen. Diese Hefe ist vielseitig einsetzbar und eignet sich für viele verschiedene Weizenbiere sowie fruchtig-würzige Bierstile. Sie bietet eine unvergleichliche Komplexität. Mit mittlerer Flockung sorgt sie beim Aufrühren für eine feine, pudrige Trübung – perfekt für ein schönes, ansprechendes Aussehen im Glas.
Technische Daten:
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Flockung: Mittel
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Gärtemperatur: 20–32 °C
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Dosierung: 50–100 g / hl
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Estergehalt: Hoch
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Höhere Alkohole: Hoch
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Vergärungsgrad: 78–84 %
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Packung: 500 g
- Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
- Hergestellt in Belgien.
- Hersteller: Fermentis Division of S.I. Lesaffre | BP 3029 | 137 rue Gabriel Péri | F-59703 Marcq-en-Baroeul cedex
- Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Kühl und trocken lagern.
- Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
| Ausflockung: | Mittel |
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| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Vergärgrad: | Mittel |
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