Alcotec Whisky Yeast
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Alcotec Whisky Hefe für 25-35 l Würze. Mit Amylo-Glucosidase!
• Streuen Sie den Inhalt bei einer Temperatur zwischen 18°C und 26°C über den würze (auf Raumtemperatur abgekühlt).
• 15 Minuten später den Teig gut durchrühren und je nach Temperatur und Zuckerkonzentration 3 bis 6 Tage gären lassen.
• Die speziellen Amylo-Glucosidase-Enzyme dieser Hefe bewirken einen Abbau der vorhandenen Stärke und einen Alkoholanteil von bis zu 12%.
• Nettogewicht: 23 Gramm
Wenn Sie in Ihrem Würze viele nicht gemälzte Körner verwenden, empfiehlt es sich, eine Vorbehandlung mit Alfa Amylase durchzuführen.
Für eine schnellere Gärung können Sie auf Alcotec Whisky Turbo Yeast umsteigen.
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