Alcotec Whisky Turbo Strain yeast 73g
Uitverkocht
Productnummer:
5011469
Productinformatie "Alcotec Whisky Turbo Strain yeast 73g"
Alcotec Whisky Turbo Yeast bevat een GA-enzym (glucoamylase) dat dextrine afbreekt, een bijproduct dat ontstaat wanneer u granen of melasse in het recept gebruikt. De giststam zelf is bijzonder goed geschikt om enkele van de smaken te behouden die een goede whisky creëren.
Voor recepten op basis van puur graan moet u de wash voorbehandelen met een ander enzym om zetmeel af te breken tot vergistbare suikers. Alpha Amylase is hier uitstekend geschikt voor.
Aanmelden