Academy

The course is held in German.Noch im Mittelalter war das Bierbrauen den Frauen vorbehalten. Heute dagegen sind Brauereien von Männern dominiert und auch im Heimbrau-Sektor sind nur wenig Frauen zu finden.🍺 Braumarkt möchte das ändern und lädt zusammen mit Brauerin Tia zum exklusiven Frauen-Brauen. 🍺 ✔ Lerne Zusammen mit anderen Bierliebhaberinnen in einer sicheren Umgebung wie aus Wasser, Malz und Hopfen Bier hergestellt wird ✔ Braue mit Freundinnen Dein erstes eigenes Bier und lerne jede Menge über die Geschichte des Bierbrauens ✔ Rühre deine erste eigene Maische und lerne wie viel Handwerk im Beruf des Brauers wirklich steckt ✔ Erfahre viel Hintergrundwissen über Biergeschichte und die Bierherstellung ✔ Erlange neues Wissen darüber, was ein gutes Bier ausmacht, welche verschiedenen Bierstile es gibt und welche Rohstoffe man dafür braucht Im Preis inbegriffen ist ein Craft Beer Braukit im Wert von 29,95€, welches Du während des Kurses verwenden wirst. Den Gäreimer mit Deiner ersten selbst gemachten Bierwürze kannst Du anschließend mit nach Hause nehmen und das Bier dann nach dem Gärprozess in Flaschen abfüllen. Buche jetzt den Bier- und Brauerlebnis und habe einen lehrreichen und geselligen Tag! Die Veranstaltung findet im Braumarkt Hamburg, Beerenweg 12, 22761 Hamburg statt. Normalpreis: 99,-€ pro Person. Ideal als Firmenevent, Teambuilding und private Veranstaltung. Für 129,-€ pro Person bei 15-20 Teilnehmern auch mit begleitendem Beer-Food-Pairing verfügbar. Sprecht uns an für einen individuellen Termin! Männlich gelesene Personen sind bei dieser Veranstaltung nicht zugelassen.

Leer hoe je craft bier brouwt in onze brouwketel tijdens een fantastische brouwcursus van onze ervaren brouwer Tom. Leer alles over het brouwproces, materialen, brouwapparatuur, onderhoud en schoonmaken.Deze cursus is geschikt voor zowel de beginnende als de gevorderde brouwer, dit omdat hij wordt gegeven met onze automatische brouwketel (de EasyBrew-SB30P). Beginners leren de basis en gevorderde brouwers verdiepen hun kennis.Tijdens de cursus worden koffie en versnaperingen geserveerd. Ook word er voor een smakelijke lunch en snacks gezorgd. De cursus wordt afgesloten met een heerlijk biertje.Na de cursus neem je, je eigen bier mee naar huis in een gistemmer. Nadat het bier ongeveer 4 weken heeft gegist, kunnen jij en je vrienden genieten van maximal 45 flesjes zelf gebrouwen bier.Boek nu deze bier- en brouwervaring en beleef een leerzame dag in de brouwerij! Ook ideaal als teambuilding of privé-evenement.

Brouw je eerste eigengemaakte bier en leer van alles over de geschiedenis van het brouwen. Dompel jezelf onder in de wereld van het bier en beleef een gevarieerde dag van brouwen tot het proeven van topbieren. Leer hoe het brouwproces werkt terwijl je 5 liter wort maakt met de originele Braumarkt startsets. Maak je eerste eigen beslag en ervaar hoeveel ambacht er echt komt kijken bij het brouwersvak. Doe veel achtergrondkennis op over biergeschiedenis en bierproductie. Maak een reis door de wereld van het bier met onze brouwdeskundigen, en proef wel 6 soorten bier tijdens de cursus. Doe nieuwe kennis op over wat een bier goed maakt, wat de verschillende bierstijlen zijn en welke grondstoffen je daarvoor nodig hebt. 99,00 EUR / p.p (Het wort mag na de cursus mee worden genomen) Ook mogelijk met een begeleidende Bier-spijs-combinatie voor 129,00 EUR / p.p. met 15-20 deelnemers. Neem contact met ons op om de samenstelling van de cursus individueel te bespreken!

(Course in German language)Brouw je eerste eigengemaakte bier en leer van alles over de geschiedenis van het brouwen. Dompel jezelf onder in de wereld van het bier en beleef een gevarieerde dag van brouwen tot het proeven van topbieren. Leer hoe het brouwproces werkt terwijl je 5 liter wort maakt met de originele Braumarkt startsets. Roer je eerste eigen beslag en ervaar hoeveel ambacht er echt komt kijken bij het brouwersvak.Doe veel achtergrondkennis op over biergeschiedenis en bierproductie.Maak een reis door de wereld van het bier met onze brouwdeskundigen, en proef wel 6 soorten bier tijdens de cursus.Doe nieuwe kennis op over wat een bier goed maakt, wat de verschillende bierstijlen zijn en welke grondstoffen je daarvoor nodig hebt.Behaal je thuisbrouwcertificaat voor thuis aan de muur.Boek nu de bier- en brouwervaring en beleef een leerzame en gezellige dag!Ideaal als bedrijfsevenement, teambuilding en privé-evenement.99,00 EUR / p.p (Het wort mag na de cursus mee worden genomen)Ook mogelijk met een begeleidende Bier-spijs-combinatie voor 129,00 EUR / p.p. met 15-20 deelnemers.Neem contact met ons op om de samenstelling van de cursus individueel te bespreken!

Kaascursus: Leer zelf de kunst van verse kaas maken!  In deze unieke kaascursus krijg je de kans om zelf aan de slag te gaan met het maken van verse kaas. Onder begeleiding van onze ervaren kaasmaker Eline, leer je stap voor stap hoe je verse kaas produceert en krijg je daarnaast waardevolle theorie over het proces van het maken van harde kazen. Tijdens de cursus maak je ca. 500 gram naturel verse kaas, die je mee naar huis kunt nemen. Daarnaast word je geadviseerd over het toevoegen van vijf heerlijke smaakcombinaties zoals noten, vruchten en kruiden. Je krijgt ook de gelegenheid om deze smaken direct te proeven, zodat je geïnspireerd raakt om je eigen unieke kazen te maken. Om de ervaring compleet te maken, worden er zorgvuldig geselecteerde bieren en wijnen geserveerd die perfect samengaan met de zelfgemaakte kaas. Een heerlijke kans om te leren, proeven en genieten van de rijkdom van kaas. Schrijf je in voor deze smaakvolle en leerzame ervaring en ontdek de kaasmaker in jezelf!   Boek nu jouw Kaasbeleving en beleef een leerzame en gezellige dag! Het evenement vindt plaats bij de Braumarkt Almere, Markerkant 11 11.Normale prijs: € 100 per persoon.Ideaal als bedrijfsevenement, teambuilding of een privé-evenement.Neem contact met ons op voor een individuele afspraak!

Have you already brewed beers at home, but want to deepen your knowledge of hops and malt? Then the intensive seminar for professionals is just right for you. The course for hobby brewers who want to find out more. You want: ✔ Solid and detailed knowledge of raw materials, the brewing and fermentation process ✔ Solid knowledge to develop your own recipes in the future ✔ Water as a raw material and its treatment ✔ Follow the brewing process theoretically (mashing, lautering, hop boiling) and understand the details (residual alkalinity, enzymatics, pH, viscosity, isomerization, etc.) ✔ Sound background knowledge of beer (style) history, raw materials (detailed malt and hop science) and production (malting process, international hop cultivation)✔ Detailed knowledge of yeast physiology, yeast strains and the fermentation process ✔ Insight into the right hobby brewing equipment and bottling technology ✔ Learn how to operate and clean dispensing systems ✔ Learn from a beer sommelier what makes a good beer ✔ Tasting at least 6 beers to get to know beer styles, raw material properties and taste characteristics ✔ Avoid many mistakes as a hobby brewer with a solid basic knowledge and produce good beer straight away ✔ The official Braumarkt brewing expert certificate for brewers with real in-depth knowledge.Then the intensive brewing seminar is just right for you! You will learn, discuss and drink delicious beer at the same time. So that you end up knowing more than a second-year brewer!The event will take place at Braumarkt Hamburg, Beerenweg 12, 22761 Hamburg.

Product information "Cheese course for beginners" Have you always wanted to make cheese at home? 🍺 Now at a fabulous introductory price: A whole 3-hour cheese course for just €75 - including a cheese tasting 🍺 ✔ Make your own first ricotta and learn all about the history of cheese making ✔ Learn how a cheese dairy works by making 500g of cheese with the original Braumarkt cheese kit ✔ Shape and flavour your cheese as you wish and learn how much craftsmanship goes into making cheese ✔ Learn a lot of background knowledge about cheese types and pairings ✔ Test 5 different types of cheese with matching food and drink pairings   The price includes the ingredients and one of the many Braumarkt cheese moulds that you will use during the course. There is also a fantastic cheese and drinks pairing accompanied by our wine and beer sommeliers. You can then take the mould with the cheese home with you and eat it straight away or leave it to mature for a while.   Book your cheese experience now and have an informative and sociable day! The event takes place at Braumarkt Hamburg, Beerenweg 12, 22761 Hamburg. Normal price: €99 per person. Ideal as a company event, team building and private event. Contact us for an individual appointment!

Drie uur durend seminar met biersommelier Brian Schlede. (In de duitse taal)Geur- en smaakseminar waarbij aromaconcentraten in bier worden opgelost, zodat een zintuiglijk feilloze identificatie mogelijk is. Geschikt voor de aspirant-biersommelier en voor de brouwer die meer zintuigelijke kennis wil opdoen van 12 bijsmaken, de technische achtergrondkennis over de samenstelling en het ontstaan en het vermijden van bijsmaken. De volgende aroma's worden behandeld: Acetaldehyde = groene appel, emulsiekleur Caprylzuur = geit, ranzig Diacetyl = boterachtig, boter popcorn Dimethyl sulfide = DMS, suikermaïs Isovaleric zuur = kazig, zweet sokken Methanethiol = rioollucht, stinkend Methylbutenthiol = lichte smaak, skunk Menthathiolone = zwarte bes, katachtig Melkzuur = melk, yoghurt, zure melk Trans-2-nonenal = papier, kartonnen doos Ferrosulfaat = metaal Indool = stal, jasmijn Hier leert de brouwer en de biersommelier goede van slechte bieren te onderscheiden!

Dreistündiges Seminar mit dem Braumarkt Biersommelier. Dieser Kurs findet auf Deutsch statt. 🍺 Was ist ein Aromarad? Wieso schmeckt ein Weizen nach Banane und warum riechen manche Biere nach Pferd? Diese Fragen und viele mehr werden in unserem Sommelier-Training von unseren Biersommeliers beantwortet 🍺In diesem dreistündigen Seminar schauen nicht nur tief in unsere eigenen Nasen sondern auch über den eigenen Tellerrand. Lernt wie Schmecken und Riechen im Detail funktioniert und testet euren Geschmackssinn in kleinen Sommelier-Spielen und tretet gegeneinander an.Du willst: ✔ eine Einführung in die Anatomie und Biologie rund um den Geschmacks- und Geruchssinn✔ handfestes Wissen, um auf Partys angeben zu können ✔ Biere testen, um das beste aus dem Nachmittag herauszuholen ✔ fundiertes Hintergrundwissen darüber, wie man Geschmäcker bestimmt und auseinander hält✔ vom Biersommelier lernen was ein gutes Bier ausmacht ✔ Bei Spielen gegeneinander antreten und herausfinden, wer das Zeug zum Sommelier hatDann ist das Sensorikseminar: Sommelier-Training genau das richtige für Dich! Es wird gelernt, diskutiert und köstliches Bier dabei getrunken.Die Veranstaltung findet im Braumarkt Hamburg, Beerenweg 12, 22761 Hamburg statt.