Glaszylinder Acidometer | Säuremessgerät Ersatzglas
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Messglas (Glas) für Acidometer / Säuremessgerät.
Der Säuregehalt in der Weinbereitung ist die Angabe der Gramm Säure in Wein oder Saft, ausgedrückt in Gramm Weinsäure pro Liter, nur mit blauer Lauge messbar.
Was ist pH?
Der pH-Wert misst die Konzentration von freien Wasserstoffionen in einer Flüssigkeit. Die pH-Skala verläuft von 1 bis 14, der pH-Wert von reinem Wasser ist 7. Eine Flüssigkeit, die eine größere Konzentration an Wasserstoffionen als reines Wasser aufweist, ist sauer und hat einen pH-Wert unter 7. Eine Flüssigkeit mit einer geringeren Konzentration an Wasserstoffionen ist basisch und hat einen pH-Wert größer als 7.
Ein pH-Meter ist in Kombination mit blauer Lauge zu verwenden:
Anstatt blaue Lauge hinzuzufügen, um die Farbe zu blau zu ändern, fügen Sie blaue Lauge bis pH 7,00 hinzu. Diese Methode ist genauer und besser lesbar für zB rote Säfte. Die Kombination aus pH-Meter, blauer Lauge und automatischer Bürette ist ein professionelles Setup zur genauen Messung der Säure.
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