WHC Lab - Einstein - 11gr

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Produktnummer: 5016799

Hersteller: WHC Lab

Produktinformationen "WHC Lab - Einstein - 11gr"

Wir stellen vor: WHC Einstein: Verbessern Sie Ihre deutschen Lagerbiere mit Präzision.

WHC Einstein ist eine getrocknete Version der bekannten deutschen Lagerhefe Weihanstephan 34/70, die für ihr sauberes Profil, ihre minimale Esterbildung und ihre moderate Schwefelproduktion bekannt ist. Diese Hefe ist ein hervorragender untergäriger Stamm, der für die kalte Gärung geeignet ist, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für ein breites Spektrum an Lagerbierstilen macht.

Wesentliche Merkmale

Herkunft: Weihenstephan 34/70, verwurzelt in deutscher Braukunst
Profil: Sauber, geringe Esterbildung, moderate Schwefelproduktion
Gärungstyp: Untergärige Hefe (Saccharomyces pastorianus)
Vielseitigkeit: Ideal für deutsche Lagerbiere, Helles, Bock, Märzen, Dunkel, Schwarzbier und Pilsener

Brauereiempfehlungen

Sauerstoffanreicherung/Rehydratisierung: Wird für Generation Zero nicht unbedingt benötigt, kann aber nützlich sein

Bierstile

Deutsche Lager
Helles
Bock
Märzen
Dunkel
Schwarzbier
Pilsner

Vergleichende Stämme
Saflager W-34/70, Wyeast 2124 Bohemian Lager Yeast, WLP830 German Lager Yeast, L13 Global

Spezifikationen

Sedimentation: Gering
Endvergärungsgrad: 76-80%
Gärungstemperatur: 9-16°C
Alkoholtoleranz: 12%
Pitching-Rate: 1g pro Liter

Eigenschaften "WHC Lab - Einstein - 11gr"

Ausflockung:	Niedrig
Empfohlene Gärtemperatur:	9-14°C
Gäreigenschaft:	Untergärig
Hefesorte:	Trockenhefe
Maximum Alkoholtoleranz:	12%
Vergärgrad:	Mittel

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