Spezialmalz-Seminar
Produktnummer:
4015311
Hersteller:
Braumarkt
Produktinformationen "Spezialmalz-Seminar"
Zweistündige Wissensreise in die Welt der Spezialmalze:
✔ Erweitere Dein Wissen über dutzende Spezialmalze von vielen Herstellern aus aller Welt
✔ Lerne den Mälzungsprozess kennen und die Bedeutung unterschiedlicher Herstellverfahren für den Brauprozess und das Bier
✔ Aromatische Feinheiten der verschiedensten Basismalze (Pilsener, Münchner, Wiener, Pale Ale) und Spezialmalze (Caramel Pils/Hell/Aroma/Amber/Munich I,II,II)
✔ Besonderheiten verschiedener Rösttechniken (Trommelröstung, Wirbelschichtröstung) für den Geschmack und die Verarbeitung,
✔ Craft-Malze und deren Eignung für Bierstile und Verwendung im Brauprozess,
✔ Wesentliche Unterschiede zwischen Malzen verschiedener namhafter Hersteller und Einfluss auf die Bierfarbe, Sudhausausbeute & das Geschmacksspektrum
✔ Die Welt des englischen Malzes (Marris Otter, Crystal, Brown Malt etc.)
✔ Technische Anforderungen und Geschmackseinflüsse von Melanoidinmalz, Hafermalz, Roggen und (geflockte) Rohfrucht
✔ Malze mit technisch verbessernden Eigenschaften wie Spitzmalz oder Sauermalz
✔ Entwicklung von bierstiltypischen Rezepturen und adäquater Malzschüttung
✔ Hopfensorten und Spezialmalz Pairing
✔ Verkostung unterschiedlicher Biere mit repräsentativen Malzschüttungen
Hier lernt der kleine und große Brauer, die weite Welt des Malzes in seinen Rezepten anzuwenden
🍺 Triple-Angebot: Interessierst Du Dich zudem auch für das Hopfen- und Hefe-Seminar? Dann buche die drei Seminare "Spezialmalz", "Hopfen" und "Hefe" zusammen und erhalte dazu kostenlos eine 25€ Geschenkkarte für den Braumarkt Hamburg 🍺
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Spezialmalzseminar
Zweistündige Wissensreise in die Welt der Spezialmalze✔ Erweitere Dein Wissen über dutzende Spezialmalze von vielen Herstellern aus aller Welt
✔ Lerne den Mälzungsprozess kennen und die Bedeutung unterschiedlicher Herstellverfahren für den Brauprozess und das Bier
✔ Aromatische Feinheiten der verschiedensten Basismalze (Pilsener, Münchner, Wiener, Pale Ale) und Spezialmalze (Caramel Pils/Hell/Aroma/Amber/Munich I,II,II)
✔ Besonderheiten verschiedener Rösttechniken (Trommelröstung, Wirbelschichtröstung) für den Geschmack und die Verarbeitung,
✔ Craft-Malze und deren Eignung für Bierstile und Verwendung im Brauprozess,
✔ Wesentliche Unterschiede zwischen Malzen verschiedener namhafter Hersteller und Einfluss auf die Bierfarbe, Sudhausausbeute & das Geschmacksspektrum
✔ Die Welt des englischen Malzes (Marris Otter, Crystal, Brown Malt etc.)
✔ Technische Anforderungen und Geschmackseinflüsse von Melanoidinmalz, Hafermalz, Roggen und (geflockte) Rohfrucht
✔ Malze mit technisch verbessernden Eigenschaften wie Spitzmalz oder Sauermalz
✔ Entwicklung von bierstiltypischen Rezepturen und adäquater Malzschüttung
✔ Hopfensorten und Spezialmalz Pairing
✔ Verkostung unterschiedlicher Biere mit repräsentativen Malzschüttungen
Hier lernt der kleine und große Brauer die weite Welt des Malzes in seinen Rezepten anzuwenden