Lallemand Lalbrew® Wit™ Belgian Wit Style Yeast 500 g MHD 30-11-2024
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Die Lallemand Belgian Wit-Style Ale Hefe ist ein relativ neutraler Stamm, der für die Herstellung einer Vielzahl von Weizenbierstilen verwendet werden kann. Die Produktion von Estern und Phenolen ist geringer als bei traditionellen Hefeweizen-Stämmen wie Munich Classic. Belgian Wit-Style bietet ein Grundprofil von Bananen- und Gewürzaromen, lässt dem Brauer aber Raum, um andere Gewürzzusätze zu präsentieren. Zu den traditionellen Biersorten, die mit dieser Hefe gebraut werden, gehören unter anderem Belgian White, American Wheat, Berliner Weisse, Gose, Hefeweizen, dunkle Weizen und Weizenbock.
- Bierstile: Weizenbiere
- Aroma: Fruchtig, leicht nach Banane und Nelke
- Gärung: Mittel bis hoch
- Temperaturbereich der Gärung: 17-22°C
- Ausflockung: gering
- Alkoholtoleranz: 12%
- Anstellmenge: 5-10 g / 10 Liter
| Ausflockung: | Niedrig |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 17-22°C |
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 12% |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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