Lallemand Lalbrew® New England™ - American East Coast Ale Hefe - 11g
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LalBrew® New England™ ist ein Ale-Stamm, der ein einzigartiges, fruchtiges Esterprofil zu erzeugt, das in Bierstilen der US East Coast beliebt ist.
Verleiht dem Bier fruchtige Noten, insbesondere von tropischen Früchten und Pfirsich.
Durch ein β-Glucosidase-Enzym kann LalBrew® New England™ aus der LalBrew® Premium Serie die Biotransformation des Hopfens fördern und den Hopfengeschmack und das Hopfenaroma akzentuieren. LalBrew New England weist eine mittlere bis hohe Vergärung bei mittlerer Ausflockung auf, was es zu einer perfekten Wahl für Ales im East Coast Stil macht.
Merkmale:
- Bierstile: NEIPA, East Coast Ales
- Aromaprofil: Fruchtig, insbesondere tropische Früchte und Pfirsich
- Gärung: Mittel - Hoch
- Gärtemperatur: 15-22°C
- Ausflockung: Mittel
- Alkoholtoleranz: 9% ABV
- Zu verwendende Menge: 5 g pro 10 L
| Ausflockung: | Mittel |
|---|---|
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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