Lallemand Lalbrew® Köln™ - Kölsch Style Ale Hefe - 11g
3,49 €*
Nicht verfügbar
Die Lallemand LalBrew® Köln™ Trockenhefe ist eine obergärige Hefe und eignet sich für traditionelles Kölsch und andere neutrale Ales. Der neutrale Charakter dieses Hefestammes hebt edle Hopfenaromen hervor und verleiht ihm gleichzeitig subtile fruchtige Ester.
Durch ein enthaltenes Beta-Glucosidase-Enzym kann LalBrew® Köln™ die Biotransformation des Hopfens fördern und den Hopfengeschmack und das Hopfenaroma akzentuieren. Kältere Gärtemperaturen führen zu neutralerem Geschmack, während wärmere Gärung über 20°C ein angenehm fruchtiges Esterprofil hervorbringt.
Merkmale
- Empfohlene Stile: Kölsch und Neutrale Ales
- Geschmäcker: Neutral
- Vergärgrad: mittel bis hoch
- Gärtemperatur: 12-20°C
- Sedimentation: mittel bis hoch
- Alkoholtoleranz: 9% ABV
- Dosierung: 10 g pro 10 Liter
| Ausflockung: | Mittel-Hoch |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 13-21°C |
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 8 - 9% |
| Vergärgrad: | Mittel-Hoch |
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