Lallemand Lalbrew® CBC-1™ Cask & Bottle Conditioning Hefe 11 g
Klassifiziert als Saccharomyces Cerevisiae.
Obergärige Hefe. Besonders geeignet für die Zugabe zur Flaschengärung .
Kann für eine Vielzahl von Ale-Bieren verwendet werden.
Heftige Gärung, die bei Temperaturen über 17°C in 4 Tagen abgeschlossen werden kann .
Flockung: Keine, aber das Absetzen kann gefördert werden. Wird häufig für die Herstellung von Bieren mit starkem Bittergeschmack, Stouts, Weizen und Hefeweizen verwendet.
Hefeart: Neutraler Geschmack und Aroma. CBC-1™ hinterlässt einen Rest an Süße, da sie keine Maltotriose vergärt.
Biersorte: Alle Biersorten, besonders die mit hohem ABV (bis zu 12%). Auch geeignet für fruchtige Biere und Champagnerbiere.
- Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491
- Hergestellt in Österreich
- Hersteller: Lallemand GmbH, Ottakringerstrasse 89, Vienna, A-1160, Austria | Subsidiary of Lallemand Inc.
- Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Kühl und trocken lagern.
- Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
| Ausflockung: | Niedrig, Hoch |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 15-22°C |
| Gäreigenschaft: | Obergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 14% |
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