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Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Hefe 11 gr

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Produktnummer: 5006606
Hersteller: Lallemand
Produktinformationen "Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Hefe 11 gr"

BRY-97™ ist eine neutrale Sorte mit hoher Sedimentation. Mit BRY-97™ kann eine Vielzahl von Bieren nach amerikanischer Art hergestellt werden. Durch Vorhandensein eines Beta-Glucosidase-Enzyms kann BRY-97™ die Hopfen-Biotransformation fördern und zu akzentuiertem Hopfengeschmack und Aroma beitragen

Traditionelle Biere, die mit BRY-97™ hergestellt werden, sind  nicht nur beschränkt auf  Cream Ale, American Wheat, Scotch Ale, American Pale Ale, American Amber, American Brown, American IPA, American Stout, Russian Imperial Stout, Imperial IPA, Roggen/Rye, Old Ale und American Barleywine.

  • Bierstile: American Ales
  • Aroma: neutral, leicht fruchtig
  • Endvergärungsgrad: mittel bis hoch
  • Gärungstemperatur: 15-22°C
  • Sedimentation: hoch
  • Alkoholtoleranz: 13%
  • Pitching-Rate: 5-10 g / 10 Liter.
Hinweise: Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae), Emulgator E491 Hergestellt in Österreich Hersteller: Lallemand GmbH, Ottakringerstrasse 89, Vienna, A-1160, Austria |Subsidiary of Lallemand Inc. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Kühl und trocken lagern. Mindesthaltbarkeit siehe Produktverpackung.
Eigenschaften "Lallemand Lalbrew® BRY-97™ American West Coast Hefe 11 gr"
Empfohlene Gärtemperatur: 15-22°C
Gäreigenschaft: Obergärig
Hefesorte: Trockenhefe
Vergärgrad: Mittel-Hoch
Hersteller "Lallemand"
151 Skyway Ave, Rexdale, Ontario, Canada, M9W 4Z5 brewing@lallemand.com

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