Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11 gr
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Produktnummer:
5016555
Hersteller:
Lallemand
Produktinformationen "Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11 gr"
LalBrew® NovaLager™ ist ein neuer echter untergäriger Saccharomyces pastorianus-Hybrid , der gezüchtet wurde, um saubere Lagerbiere mit besonderen Geschmackseigenschaften und guter Vergärung herzustellen.
Diese robuste Lagersorte hat ideale Eigenschaften für die Lagerbierproduktion mit schneller Gärung und hohen Vergärungsgraden. Das Geschmacksprofil ist sehr sauber, leichte Ester stellen sich über einen weiten Temperaturbereich ein.
LalBrew® NovaLager™ ist ein Lager-Hybridstamm, der sich von allen anderen traditionellen Saccharomyces pastorianus-Sorten abhebt. Dieser Stamm produziert wenig VDK/Diacetyl und verwendet eine patentierte Technologie der University of California Davis (USA), die die Produktion von Schwefelwasserstoff (H2S) hemmt und die Reifezeit für die Lagerbiere verkürzt.
Spezifikationen:
Diese robuste Lagersorte hat ideale Eigenschaften für die Lagerbierproduktion mit schneller Gärung und hohen Vergärungsgraden. Das Geschmacksprofil ist sehr sauber, leichte Ester stellen sich über einen weiten Temperaturbereich ein.
LalBrew® NovaLager™ ist ein Lager-Hybridstamm, der sich von allen anderen traditionellen Saccharomyces pastorianus-Sorten abhebt. Dieser Stamm produziert wenig VDK/Diacetyl und verwendet eine patentierte Technologie der University of California Davis (USA), die die Produktion von Schwefelwasserstoff (H2S) hemmt und die Reifezeit für die Lagerbiere verkürzt.
Spezifikationen:
- Bierstile: Pilsner, Lager
- Geschmack: Neutral
- Vergärung: Hoch
- Gärtemperatur: 10-20°C (ideal 12°C)
- Flockung: Mittel
- Alkoholtoleranz: 13 %
- Dosierung: 5-10 g / 10 L
Eigenschaften "Lallemand LalBrew® NovaLager™ 11 gr"
| Ausflockung: | Hoch |
|---|---|
| Empfohlene Gärtemperatur: | 10-22°C |
| Gäreigenschaft: | Untergärig |
| Hefesorte: | Trockenhefe |
| Maximum Alkoholtoleranz: | 13% |
| Vergärgrad: | Hoch |
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